LONDRES.- La mexicana Michelle Salazar, con el apoyo de su esposo Sam Napier, inicio su negocio de tacos con tortillas de harina hechas a mano en Reino Unido, “Sonora Taquería”, sin imaginar que sería demandada por una empresa británica por usar la palabra ‘taquería’ en el nombre.
La empresa Worldwide Taquería, cuyo nombre comercial es Taquería UK de los británicos Trent Alexander Ward y Daniele Benatoff demandaron a la mujer mexicana por el uso del término “taquería” alegando que constituye una infracción de la marca.
“Sonora Taquería” es un negocio pequeño ubicado en un parque público, mientras que los demandantes británicos cuentan con dos restaurantes, uno en Notting Hill abierto en 2005 y otro en Exmouth Market inaugurado en 2021.
Michelle Salazar busca llevar la comida mexicana a Reino Unido
Michelle Salazar tuvo la idea de abrir un negocio dedicado a la comida mexicana después de viajar a Reino Unido para asistir la universidad y tener varias dificultades para encontrar empleo en el país debido a los trámites de visa de trabajo.
A través de un programa de graduados emprendedores obtuvo una visa de dos años e inauguró su primer negocio de comida, Pollo Feliz, fundada originalmente por su familia para atender pequeños eventos.
Sin embargo, la falta de experiencia de Michelle Salazar y el hecho de iniciar el negocio apenas cinco semanas antes del inicio de la pandemia de Covid-19 llevó a su primera propuesta gastronómica al fracaso.
Pero un producto indispensable de la comida mexicana salvó a la mexicana, la tortilla de harina.
Los clientes británicos quedaron encantado con sus tortillas hechas a mano, por lo que Michelle Salazar pudo seguir vendiendo paquetes de tacos para después empezar a vender tacos al estilo Sonora en un mercado al aire libre durante la reapertura económica.
Con sus tacos de carne asada, barbacoa, adobada, así como tortas, quesadillas, totopo, aguachiles e incluso micheladas, la mexicana fue adquiriendo fama hasta llamar la atención de medios como The Guardian.
“¡Hay muchísimo interés por la comida mexicana! A la gente le encanta y apenas van descubriendo la variedad en nuestra comida, las regiones, la diferencia entre tortillas”, dijo en su entrevista al medio británico.
Empresa británica exige a mexicana no usar el nombre “taquería” en su restaurante
El pequeño pero seguro crecimiento se vería interrumpido por una demanda de parte de los empresarios británicos, quienes buscan que deje de usar la palabra “taquería” en su negocio.
El pasado 8 de septiembre, la pareja recibió una carta de cese y desista exigiendo el eliminar la palabra “Taquería” del nombre de su negocio, redes sociales, página web, publicidad, logo y registro de marca.
De acuerdo con la demanda, la empresa británica cuenta con un registro de marca para “Taquería” desde hace más 15 años en Reino Unido.
La mexicana y su esposo publicaron el documento en su cuenta de Instagram asegurando que se ven forzados a cambiar el nombre de la empresa pero esperaban que algún cliente pudiera brindarles ayuda legal.
La pareja informó que buscan apelar la demanda presentando el argumento de que la palabra “taquería” es un término descriptivo, por lo que no puede ser registrada como una marca.
Sin embargo, mexicana ha tenido problemas para costear su defensa legal además de no poder generar más ingresos debido a que habían cerrado su pequeño local para rentar uno más grande y sus ahorros para los primeros meses de renta tendrán que ser usados para pagar a los abogados.
En redes sociales, tanto mexicanos como ingleses han apoyado al pequeño negocio de Michelle Salazar denunciado la falta de ética y moral de la empresa británica y destacando que “taquería” no puede ser registrada como marca por ser una palabra para describir un modelo de negocio.