ESTADOS UNIDOS.- Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos alertaron sobre un brote de salmonela relacionado con jalapeños procedentes de México. Hasta el momento, las autoridades han confirmado 345 casos y 36 hospitalizaciones.
Los CDC informaron que, junto con autoridades sanitarias de varios estados, investigan un brote multiestatal de infecciones por salmonela asociado con chiles jalapeños. Además, recomendaron a los negocios revisar sus inventarios para identificar los productos retirados del mercado y evitar venderlos o servirlos.
Las autoridades han detectado casos en 27 estados. Minnesota y Colorado concentran más de 200 contagios. Sin embargo, los CDC señalaron que la cifra real podría ser mayor, ya que muchas personas presentan síntomas leves y se recuperan sin acudir al médico.
¿Qué jalapeños están relacionados con el brote?
La investigación apunta a jalapeños procedentes de Sinaloa, México, distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Una parte importante del producto llegó a las cadenas de restaurantes Chipotle y QDOBA. Los CDC precisaron que ambas empresas retiraron los jalapeños involucrados, por lo que actualmente sus clientes ya no enfrentan riesgos relacionados con este brote.
La FDA investiga si los jalapeños llegaron a supermercados
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) trabaja para determinar si los jalapeños afectados también se distribuyeron en supermercados.
Si confirma su presencia en tiendas, la dependencia podría ordenar nuevos retiros de producto y publicar la información correspondiente.
Síntomas de la salmonela
Los CDC explicaron que la infección por salmonela suele ocasionar:
- Fiebre alta.
- Diarrea.
- Calambres estomacales.
Los síntomas aparecen entre 6 horas y 6 días después de consumir alimentos contaminados. La mayoría de las personas se recupera entre 4 y 7 días sin necesidad de tratamiento médico.
¿Quiénes tienen mayor riesgo de enfermar gravemente?
Las autoridades sanitarias advirtieron que los siguientes grupos pueden desarrollar complicaciones:
- Niños menores de 5 años.
- Adultos de 65 años o más.
- Personas con el sistema inmunitario debilitado.
Brote coincide con aumento de casos de ciclosporiasis
Este brote ocurre mientras Estados Unidos enfrenta un aumento de casos de ciclosporiasis, una infección parasitaria que causa diarrea severa.
Durante julio, las autoridades registraron más de 11 mil casos probables y relacionan ese brote con lechuga procedente de México.
LEE: Dos muertos por brote de ciclosporiasis en Estados Unidos; investigan lechuga mexicana