El pasado sábado, en el campo deportivo de la Universidad Vizcaya de las Américas campus Mérida (UVA), se llevó al cabo el examen final de los alumnos del quinto cuatrimestre de la licenciatura en Gastronomía. Como parte de la evaluación final de las materias de enología y vitivinicultura, cocina latinoamericana y cocina Italia, se realizó el primer festival de vinos. Durante el evento los alumnos dirigieron catas para dar a conocer las características de los vinos a los invitados y se repartieron canapés para maridar los vinos.
Se realizó un showcooking con el chef Manuel Hernández Bolio y catas por parte de los alumnos Shamir Solís Aké, sommelier; Manuel Francisco Hernández Bolio, chef invitado; Cristina Chulim Núñez, coordinadora de la licenciatura en Gastronomía; y Derli Ojeda Ek, directora de Servicios Escolares y Académicos Israel del Río Hidalgo, Janeth Esquivel Pat, Luis Mario Cetz Canul, Miguel Esquivel Alcocer, Gretty Cordero Berruecos y Abraham Cetz Aké Al evento se presentó el sommelier Shamir Solís Aké quien dio una plática a los padres de familia sobre las características del vino La coordinadora de la licenciatura en Gastronomía, Cristina Chulim Núñez, acompaña a los estudiantes del quinto cuatrimestre en la foto grupal tras concluir su primer festival de vinos en las instalaciones del campus Mérida
