El sábado pasado, en el local de la Sociedad Mexicana de Parrilleros capítulo Mérida (SMP), se realizó la cuarta edición de la experiencia gastronómica Grill Night. El evento, exclusivo para un grupo de suscriptores de Diario de Yucatán, estuvo a cargo del maestro parrillero César Barroso Maldonado. La velada incluyó de entrada “beef ball” rellenas de queso, envueltas en tocino y glaseadas con miel de abeja picante; de plato fuerte, pollo ahumado con leña de encino bañado con salsa BBQ blanca, nachos con arrachera de res asado a la vuelta y vuelta con Rub Rojo SMP y brocheta de diezmillo asado; y de postre, un pan de elote con salsa de dulce de leche. Los asistentes recibieron un kit de bienvenida con mandiles y bolsas alusivas al evento.
Freddy Montero Gil, Freddy Montero Varela, Cristopher Manzanilla Adrián y José Luis Covela Flores Entre el grupo de suscriptores y familiares, sumaron en total 31 personas, quienes convirtieron la noche lluviosa en una olorosa velada al calor de las brasas 
Eduardo Magaña Arias y Verónica López Villalba Después de la explicación del maestro parrillero, los asistentes formaron equipos en las mesas para después poner las carnes al asador Walter Canto Solís Margarita Toledo Aguiar y Janeth Amayrani Carrillo Sobrino Walter Canto Solís, Daniel Moreno Quiñónez y Omar Moreno Pulido Durante la velada, se ahumaron pollos en salsa BBQ blanca, una famosa receta de Estados Unidos elaborada con mayonesa y aderezo de rábano picante Jorge Cornejo Madera, Joel Ancona Capetillo y Doris Madera Santana de Cordero César Barroso anticipó una experiencia dinámica, en la cual cocinarían al carbón diferentes preparaciones en asadores de cerámica y metálicos, ahumando y empleando diferentes métodos de cocción Durante la noche, el maestro parrillero ofreció tips sencillos para elaborar suculentos platillos en el asador
