El pasado viernes, alrededor de 50 estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas realizaron la exposición Arte en Hielo como parte del examen final de la materia homónima. El desafío estuvo bajo la dirección del chef Ezequiel Olanno, quien no sólo demandó de los alumnos creatividad, sino también fuertes dosis de precisión milimétrica, pleno dominio de las herramientas y temple para realizar las esculturas en el menor tiempo.
Los alumnos utilizaron maquetas de hielo, sierras motorizadas y diversas herramientas 
Emoción y satisfacción, admiración y orgullo, fueron algunos de los sentimientos que afloraron a lo largo de la jornada Los alumnos se turnaron para detallar los elementos y cerca de las 21 horas lograron concluir ante familiares, amigos y decenas de personas que visitaron el lugar Estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía del sexto cuatrimestre de la Universidad Vizcaya de las Américas Arte en Hielo se convirtió en una escultura a los pies del asta de la bandera monumental del gran parque La Plancha Durante el desafío, el hielo se revistió de magia y trozo a trozo se transformó en arte que sorprendió a los visitantes Otro de los desafíos fue realizar la escultura en el menor tiempo posible para que estas no se derritan El objetivo este año fue esculpir la palabra Mérida y sobre la misma colocar una efigie del Chaac Mool
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