RÍO LAGARTOS.— Con la participación de ocho restaurantes de este puerto oriental se llevó al cabo la noche del domingo la muestra gastronómica de platillos elaborados a base de pulpo organizada por la Asociación de Servicios Turísticos, con lo que se promueve el próximo “Festival del pulpo 2022” en su tercera edición.
Los empresarios restauranteros decidieron organizar este evento en el marco de la celebración del “Tianguis Turístico de México” y el objetivo es captar la atención de los turistas nacionales e internacionales, ofreciendo lo mejor que tiene este puerto yucateco.
Heysler Pacheco Alcocer, uno de los organizadores de esta muestra gastronómica indicó que es la carta de presentación a los visitantes y empresarios de lo que el puerto tiene para ofrecer en el marco de “Tianguis Turístico de México” en su edición presencial 2021.
Recordó que desde hace dos años no se organizaba este evento por la pandemia y durante este tiempo los restauranteros y hoteleros padecieron ante la falta de llegada de visitantes a la costa, motivo por el cual decidieron retomar este festival con la intención de atraer a los turistas.
Cada restaurante participante aportó sus mejores guisos con el molusco y los invitaron a participar el próximo año en el “Festival del pulpo” como tal, como se hizo hace tres años, con la exposición de artesanías, venta de diversos artículos, entre otros.
El evento se llevó al cabo en el hotel Villa de Pescadores en donde presentaron sus mejores guisos a base de pulpo, los restaurantes “El manglar”, “Los negritos”, “Salitre”, “El perico marinero”, “La perla del estero, “Maleconcito”, “Déja vu” y “La torreja”.
Entre los platillos hubo relleno negro de pulpo, is waaj con pulpo, tamal colado de pulpo, pulpo al coco, medallón de pulpo, entre otros que pudieron degustar los asistentes a este evento con acceso controlado como lo señalan aun las normas sanitarias debido a la pandemia.
Los empresarios, esperan que para el próximo año puedan organizar un evento con presencia masiva de visitantes como fue la primera edición hace un par de años frente al malecón antes de ser remodelado.— ISAURO CHI DÍAZ