TIZIMÍN.- El tradicional altar de muertos, conocido como “Hanal Pixan” en Yucatán, parece que también se verá afectado por la inflación lo que causaría un gasto mayor para las familias yucatecas en 2022.
Los costos para la elaboración de un altar sencillo para 10 personas con ofrendas que van desde las flores, frutas de la región, dulces tradicionales, plato fuerte, atole, chocolate y velas; entre otros aditamentos; podría ir de los $700 hasta los 1,500 pesos aproximadamente; dependiendo del tipo de ofrenda.
Si la familia que va a elaborar el altar la integran entre 8 y 10 personas, tendrá que invertir alrededor de $673 pesos, si se toma en cuenta a cada integrante con 10 piezas de pan, dos panes de muerto medianos, 4 bolsitas de atole, 4 tablillas de chocolate, medio kilo de azúcar, 4 ramos de flores y 10 velas de cera de abeja.
Por tradición las familias tizimileñas suelen comenzar sus altares en casa desde muy temprano con panes que tienen un costo entre $7 y $10 la pieza, mientras que el pan de muerto se puede encontrar en $50, el atole $15 la bolsa, chocolate $8 la tablilla, flores de la región o las de cempasúchil que puede ir el ramo desde $50 hasta $80, velas -que dependerán del gusto del cliente- van de los $6 pesos la pieza o a las de cera de abeja a $15 la pieza.
Sin embargo el altar ira subiendo su costo si alguien de la familia decide agregar los dulces tradiciones, que van de los $10 a $40 pesos la pieza, dependiendo del dulce y su tamaño. El dulce de camote, de yuca y el shua tienen un costo de $15, mientras que el de calabaza $40 el más chico, la bolsa de 4 buñuelos se encuentra en $10.
Cocinar para los fieles difuntos, otro golpe a la economía de los yucatecos
Al medio día se hace otra ofrenda que consiste en la comida preferida de los fieles difuntos, siendo uno de los platillos más tradicionales el relleno negro, elaborarlo en casa para un promedio de 10 personas tiene un costo aproximado de $509 pesos.
Para este plato regional necesitarás un pollo fresco de 3 kilos con un valor de $183, actualmente el kilo está a $61, el puerco tiene un costo de $180 por kilo y medio, el recado negro $60, recado rojo $20, medio kilo de tomate se encuentra en $11, el kilo está hoy en día en $22, el epazote $10, un ajo se vende en $5, una cebolla $10, la manteca se puede encontrar en $20, mientras el kilo se encuentra a $60, medio kilo de harina $10.
Si a este altar de medio día se le agrega frutas de la región, como es la tradicional mandarina, naranja dulce o jícama; el costo será de $85, teniendo como base que emplearán dos bolsas de mandarina (cuya bolsa en Tizimín se ofrece en $10), la bolsa de naranja dulce de tres piezas $10, mientras que una pieza de jícama se consigue en $15.
El refresco y bebidas embriagantes para conmemorar la memoria de los difuntos también aumentaría el precio, pues mientras un refresco azucarado de 2 litros cuesta $25, una botella de cerveza podría suponer un gasto de $20 o una botella de licor, pequeña, puede encontrarse en $150.