TIZIMÍN.— Los hermanos Daniel y Wilberth Mena Polanco, este último conocido como “El flaco”, se dedican a la venta de cacahuates garapiñados cuya receta les heredó su padre.
Doña Marbella Teresa de Jesús Polanco Polanco recordó que su esposo comenzó con dicha actividad hace aproximadamente 30 años.
Pero cuando falleció hace 2 años, su hijo Wilberth siguió con el legado familiar.
“El flaco” ofrece sus productos en varios sitios, pero en las corridas de toros vende más, según dijo.
Después de consumir el producto, explicó, el papel celofán se utiliza para ver a los toros y toreros del color del papel, o sea, como si tuvieran lentes.
Incluso, hasta la fecha se conoce la frase de “si no hiciste esto en una corrida de toros, no tuviste infancia”.
El precio de una pieza que trae 10 cacahuates garapiñados es de $5.
Antes cada tira de cacahuates costaba un peso; venían envueltos en papel de color azul, amarillo, rojo o verde, recordó.
Pero con el tiempo subió el precio debido a las alzas en los insumos.
Doña “Bella” relató que su esposo, conocido como “Chel Mena”, se quedó sin trabajo al fallecer su papá, quien era carnicero.
Al no saber algún otro oficio, se fue un día a Izamal, donde conoció a una persona que vendía cacahuates.
Al regresar a su casa en esta ciudad, averiguó la receta y la intentó para consumo propio.
Debido a que supo hacerlo, al día siguiente elaboró cacahuates para que vendieran sus hijos y él.
Don “Chel Mena” acudía a carnavales, festivales escolares y fiestas tradicionales de los municipios vecinos para ofrecer su producto.
Difícilmente exista algún tizimileño que no haya probado los cacahuates garapiñados de don “Chel Mena”, a quien se le recuerda con una charola con bolsitas de colores en los palcos del coso. Actualmente sus hijos “El flaco” y Daniel, quien vive en Espita, de dedican a esa actividad.— Isauro Chi Díaz