PROGRESO.— Ayer, en el primer día de cuaresma, los precios de la canasta básica relacionados con ésta se mantenían estables en el puerto, así que no impacta de manera directa a la economía de las familias.
En un recorrido por el mercado de Chicxulub Puerto, se constató que los precios del puesto del señor José Canul se mantienen estables. El kilo de pepita molida cuesta $130, el paquete de hoja de plátano a $32, y la hoja de chaya en $10 la bolsa.
Sin embargo, los comerciantes manifestaron que podría haber un cambio en los precios cuando reciban nuevos productos por la alta demanda de los mismos.
A pesar de que ya inició la cuaresma, el viernes es el día más respetado por los católicos para no consumir carne de puerco.
“Hoy se gastó el puerco (en referencia a un puesto cercano al suyo), por lo que hoy no hay mucho respeto a la Cuaresma, ya que los católicos suelen respetar más el viernes. Vamos a esperar a ese día cuáles serán los precios”, indicó.
En el mercado municipal de Progreso y en comercios establecidos en predios particulares distribuidos en diversas colonias que ofrecen mercadería, también han logrado mantener sus precios en estos días de la temporada.
Por otro lado, fondas y gente que vende comida en redes sociales, han comenzado a ofertar platillos típicos de la época como papadzules y brazo de reina bajo encargo los viernes.
El precio del dzotobichay varía de acuerdo con el tamaño del tamal, que puede costar entre $50 y $70 la pieza. Por lo regular, hasta tres personas pueden comer una pieza, por lo que sería barato en comparación con un tamal de tamaño normal que ronda entre los $15 y $17.
Los papadzules se venden por órdenes de cinco unidades hasta por $40, aunque este precio depende del restaurante o del comerciante.
Otro alimento típico de la temporada es la chayita, fritura de masa revuelta con hojas de chaya que se acompaña con queso sopero y puré de tomate. Algunos comercios venden cada una a partir de $10.— ABRAHAM ISMAEL RAZ HERRERA