VALLADOLID.— Hoy sábado por la tarde-noche se llevará al cabo el Quinto Festival de Queso de Bola que organiza Foodie Travel, para el que ya están inscritos 32 participantes, el 30% de ellos de la ciudad de Mérida y el municipio de Motul, y el resto son restaurantes locales.
En un principio, cuando se dio a conocer el proyecto del festival, se planificó y anunció para la semana pasada, pero debido a las condiciones climáticas se pospuso para este finde.
Aunque debió empezar desde ayer viernes, el plan quedó en la incertidumbre debido al paso del huracán “Milton” y por esa razón se redujo un día. El evento terminará mañana domingo 13 de octubre.
Alberto Flores Lavalle, representante de Foodie Travel, manifestó que todo está listo para que hoy sábado por la tarde inicie el Quinto Festival nacional de Queso de Bola, en el que se tiene hasta el momento asegurada la participación de 32 exponentes, incluyendo una representación del DIF municipal.
La institución municipal participará con la venta de diversos productos, justamente para reunir recursos y se pueda apoyar otros programas sociales de la dependencia municipal.
Flores Lavalle explicó que durante los dos días de exposición se presentarán diversos eventos artísticos, con la intención de que los asistentes permanezcan más tiempo en el parque de Candelaria, ya que de esa manera se les motiva para que compren y consuman una mayor cantidad de productos.
En este sentido manifestó que espera que en los dos días los expositores tengan buenas ventas, pero sobre todo los asistentes conozcan cuantos guisos, postres y dulces se pueden hacer con el ingrediente estrella que será el queso de bola holandés.
Los asistentes podrán disfrutar de la gastronomía local con queso de bola, y aunque se dice que desde las cuatro de la tarde ya estarán instalados los expositores, no será sino hasta las siete de la noche cuando se lleve al cabo la inauguración del evento con la asistencia de los organizadores, la presencia de representantes de autoridades municipales y estatales e invitados especiales.— Juan Antonio Osorio Osorno