PETO.— Con la actitud que los caracteriza, los alumnos Ricardo Burgos Interián, Daniel Burgos Tuz, Iván Cauich Pérez, Amanda Carrillo Alvarado, David Motul Ucán y Wilian Uitzil Escamilla, de la Licenciatura en Gastronomía, comenzaron con sus prácticas profesionales en el restaurante Ancestral, ubicado en el poblado de Illescas, en Madrid, España.
Los estudiantes estarán bajo el mando del chef Víctor Infante, tres de ellos se desempeñarán en el área de Producción y tres en la cocina, pero se rotarán en todas las áreas.
Compartirán la gastronomía de Yucatán
Motul Ucán informó que están contentos y con todas las ganas de aprender y mostrar lo que saben, sobre todo compartir parte de la gastronomía de Yucatán.
Explicó que es una gran experiencia y a pesar de que llevan poco tiempo en su estancia en Madrid, España, ya han tenido la oportunidad de conocer los lugares más emblemáticos.
Uno de los lugares que primero visitaron fue el estadio Santiago Bernabéu, casa del equipo de futbol Real Madrid.
Señaló que, sin duda, será una experiencia inolvidable la que tendrán durante su estancia en España y espera poder aprender lo más que se pueda en esos 90 días que permanecerán allí.
Cabe recordar que los alumnos son estudiantes del 11 cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía y esta es la última etapa de su formación académica, que es la realización de sus prácticas profesionales.
Así como ellos, estudiantes de las otras carreras realizan sus prácticas profesionales en reconocidas empresas afines a la carrera que cursan.