TIZIMÍN.— Aun cuando se nota en menor cantidad que en años anteriores, productores ganaderos buscan la conservación del tajonal con fines forrajeros por los beneficios que esta planta ofrece, además de su contribución en la producción de miel y otros usos, como los voladores y papagayos.
El doctor Valentín Cárdenas Medina, profesor-investigador del Instituto Tecnológico de Tizimín, destacó que en la actualidad se tiene mucho más cuidado con las abejas y, por ende, con esta planta que aporta aproximadamente la mitad de la miel producida en Yucatán.
La apicultura es una actividad sumamente importante desde el ámbito pecuario, por lo que se promueve el uso de productos amigables con las abejas, es decir, que no les causen daños. Asimismo, se cuida que, en los combates de la maleza, el tajonal se conserve en los potreros y en las orillas de las carreteras.
“La ganadería no es enemiga del tajonal o de las abejas. Muchos ranchos tienen colmenas y producen miel como una actividad secundaria. Esta planta clásica de la región, con características muy específicas, florece en esta temporada y concluye su producción de flores a finales de febrero”, señaló.
Durante este tiempo, por naturaleza, el ganado consume entre un 20% y un 30% de tajonal en su dieta diaria, como cualquier otra planta. Sin embargo, estas son especies de forraje diferentes al pasto convencional que conocemos, detalló.
El tajonal es la alfalfa de los trópicos. El ganadero sabe que es bueno, pero su rendimiento no es tan alto como podríamos pensar. Más bien, es un recurso que se adapta mejor a pequeños productores, mientras que los grandes ganaderos buscan controlar su existencia como forraje. Al ser consumido por el ganado, facilita el aprovechamiento del pasto y mejora la rumiación, añadió el entrevistado.
Reconoció que es necesario controlar esta planta mediante fumigaciones o quemas, pues, de no hacerlo, se propaga como cualquier otra especie de maleza, elimina el pasto y minimiza el rendimiento en la producción de carne.
Finalmente, indicó que para ser utilizado como composta, el tajonal genera un buen producto, como sucede con cualquier planta o vegetal, debido a que es orgánico y no requiere otros insumos para su proceso.— ISAURO CHI DÍAZ