Daniel Garrido se levanta temprano todos los días, con muchas cosas en mente.
El ring le roba casi todas las atenciones, en su sueño de llegar lejos como boxeador profesional. Los estudios universitarios, también. En lo que los cursa, va sacando provecho para ayudarse y creer en sí mismo de que es posible hacer una carrera de chef, paralela al deporte de las orejas de coliflor.
“En el boxeo sé que hay que hacer sacrificios como en ninguna otra disciplina. Pero desde chico era lo que quería, ser boxeador, y aquí estamos, decididos a aprovechar todas las oportunidades que se presenten, estoy agradecido con la promotora Max Boxing por abrirnos las puertas en el profesionalismo, y en esta pelea del sábado quiero ganar, me preparo con todo”, cuenta el pelador zurdo, del establo de Henry Vidal Gijón (Estadio “Salvador Alvarado”), en una plática en el Gimnasio San Francisco de Asís, como parte de los preparativos para la velada que viene en puerta.
Daniel (récord de 3-0 en el pugilismo de paga) hizo todo el proceso amateur, ganando medalla en Nacionales Conade, antes de saltar como profesional. En casa aceptaron esa intención, pero con la condición de que continuara sus estudios, y se decidió por ir a la Universidad Vizcaya a cursar la carrera de gastronomía.
“Me lo dejaron claro: sí vas al box, pero tienes que traer buenas calificaciones, no aceptan un 7, así que tengo que ponerme duro en la escuela. Y eso procuro, me tiene que dar para todo”, señala el peleador de 19 años.
Así, los golpes fuertes que salen de sus manos cambian cuando tienen que ponerse el uniforme de repostero y plantarse frente a la mesa para “adorar la masa, la tienes que querer mucho, y me encanta decorar, postres, brownies. El 14 de febrero por fortuna tuvimos muchos encargos, muchos postres, y eso es buena noticia”.
Lo que sigue ahora es la cuarta pelea de su carrera, el sábado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, la otra parte de su vida. “Me he preparado con todo, es mi primera pelea del año y voy a ganarla. Si quiero trascender, tengo que ganarles a todos”.— Gaspar Silveira