Hola a todos, es un placer, como todos los viernes, estar aquí y es un honor que Yucatán esté de manteles largos, ya que el Concurso Mundial de Bruselas Capítulo México ya está en nuestras tierras, de la mano de Havaux Baudouin y Carlos Borboa, más todo su equipo de gente comprometida con un concurso de vinos que tiene 31 años de realizarse en todo el mundo y en México llega a su séptima edición.
El México Selection by Concurso Mundial de Bruselas, del 15 al 17 de noviembre, es más que un concurso entre productores y denominaciones de origen. Su principal objetivo es fomentar el diálogo y crear un punto de encuentro entre los miembros de la industria, ya sea de vinos o de bebidas espirituosas.
La experiencia de este concurso a nivel mundial hace que los vinos tengan el mejor escaparate para los mercados. Conocer qué tan posicionados están los vinos a través de un concurso hace que podamos saber su importancia en México.
Los vinos y los destilados inscritos en el México Selection se juzgan por su tipicidad, su estilo y su precio; un jurado específico ha sido seleccionado por su capacidad para juzgar los vinos y los destilados de una forma meticulosa, hábil e independiente, evaluando todos los vinos presentados al concurso y todos los destilados.
El concurso garantiza el anonimato total de las muestras, los vinos se captan en cata a ciegas tanto en lo que respecta a la etiqueta como la forma de la botella, y la única información revelada a los catadores es el año en que se cosecha el vino.
La descripción completa de los vinos puede utilizarse para cubrir sus necesidades de venta y mercadotecnia.
Al final del concurso se puede descargar una rueda de aromas y una descripción más detallada de sus vinos. Es muy importante participar en el concurso que impulsa la producción gracias a los valiosos comentarios de los jueces de renombre, esto ayuda a mejorar los métodos de producción optimizando las prácticas en los viñedos y mejorando la calidad y las características de los vinos espumosos.
La importancia de participar tiene que ver con un jurado, expertos en todo el mundo cuya labor consiste en dar medallas a los mejores vinos.
El concurso está dirigido por la agencia de comunicación Vinopress, que cuenta con más de 30 años de experiencia mundial en concursos de vinos, licores espumosos y cervezas.
Los organizadores se aseguran de brindar las condiciones óptimas para que cada sesión tenga una buena luz, una temperatura adecuada, silencio para catar el vino y el acceso a la sala de degustación está prohibido a toda persona no indispensable para que se pueda llevar al cabo la degustación.
La diversidad de los jurados garantiza que podamos tener muy buena calidad, hay jurados de Colombia, de Estados Unidos, Canadá, Francia, Holanda, Alemania, Bélgica, Inglaterra, Portugal, España, Brasil y por supuesto nuestros representantes mexicanos y gente de la talla de Laura Zamora, la primera enóloga mujer de México; Laura Santander, Sandra Fernández, Andrés Amor, Georgina Salazar, Sergio Hernández, Jaime Villalobos, Carolina Díaz, Javier Toledo, Diego Zamora, Alberto Nacif, gente de medios de comunicación como Teresa Rodríguez y Raquel del Castillo.
Un abanico de grandes jueces conoce perfectamente de vinos y licores y que Yucatán se siente honrado de recibir. Además, los vinos y destilados mexicanos se van a lucir con nuestra gastronomía. La próxima semana hablaremos más sobre este concurso en su recta final.
Sommelier.