Con motivo del Día del Amor y la Amistad, Diario de Yucatán consentirá a sus suscriptores con una experiencia distinta, divertida y deliciosa, pensada para celebrarse creando con el corazón y las manos.
Se trata de “Valentine’s Date”, una experiencia gastronómica que tendrá lugar el 14 de febrero, a partir de las 10 de la mañana, en instalaciones del Instituto Gastronómico de Mérida.
La propuesta nace de la colaboración entre esta casa editorial y el Instituto Gastronómico de Mérida, con el objetivo de ofrecer algo más que un taller tradicional. Ya que no se trata solo de aprender a hacer un pastel, sino también de compartir un momento significativo, ya sea en pareja, con amigos o incluso en solitario, festejando el amor en todas sus formas.
David Luna, chef ejecutivo del Instituto, lo resume: “Más que una clase, es una experiencia sensorial completa, donde se amasa, se bate, se prueba, se ríe y se crea dentro de una cocina industrial, como lo haría un profesional, sin la presión de serlo”.
Los asistentes elaborarán un pastel en forma de corazón, completamente desde cero. Bajo la guía de la chef repostera Estefanía Camacho, prepararán un bizcocho de chocolate pesado, un ganache de chocolate y un coulis de frutos rojos, además del armado y decorado final.
Para participar no se requiere ningún conocimiento previo. De hecho, uno de los mensajes más claros de los chefs es que aquí no hay errores, solo aprendizajes.
La chef Camacho acompañará cada paso explicando desde los puntos del batido hasta los detalles que influyen en la repostería local, como la humedad y el clima, lo que difícilmente se aprende viendo un vídeo.
La dinámica está pensada para que todos se sientan cómodos. Primero, se entrega la receta impresa y se explica el proceso completo; después, los participantes trabajan en brigadas, apoyándose entre sí, y al final llega el momento más personal, la creatividad, cuando cada quien decide cómo decorar su pastel.
El resultado no solo es un postre, sino también un recuerdo tangible, ya que cada suscriptor se lleva el pastel a casa, cuidadosamente empacado y listo para disfrutar.
“Valentine’s Date” con cupo limitado: precios y más informes
“Valentine’s Date” cuenta con cupo limitado para 16 personas, lo que garantiza una atención cercana y personalizada. Para quienes deseen aprovechar la invitación, se ofrece un precio de preventa de 500 pesos por persona, válido hasta pasado mañana sábado. A partir de este domingo 1 y hasta el 12 de febrero, será de 600 pesos por persona.
Las inscripciones pueden hacerse en https://www.yucatan.com.mx/categoria/club/experiencias y eligiendo “Valentine’s Date”, o bien vía WhatsApp al 9993-50-22-87, número en el que también se puede pagar.
El Instituto Gastronómico de Mérida (IGM) se distingue por su amplia y sólida oferta académica, que abarca desde talleres y diplomados especializados hasta la Licenciatura en Gastronomía, así como una maestría enfocada en la gastronomía de los pueblos indígenas de América, programa único por su enfoque cultural y de investigación.
A ello se suma un diplomado para personas con síndrome de Down, reflejo del compromiso con la inclusión y la formación integral.
Desde el Instituto Gastronómico de Mérida, los chefs reiteran que sus puertas están abiertas para todos. No hace falta experiencia previa, solo ganas de disfrutar, curiosidad y amor por la cocina. Esta experiencia, además de ser una forma original de celebrar San Valentín, deja conocimientos que pueden replicarse en casa y, por qué no, convertirse en el inicio de un nuevo gusto o proyecto personal. La invitación está hecha.