Aumenta 30% el comercio local de frutas y verduras
A pesar de que las ventas de verduras, vegetales y hortalizas aumentó un 30% durante esta temporada de Cuaresma, se está lejos de alcanzar los porcentajes de hace algunos años, cuando incluso se rebasaba el 100% de alza.
Durante un recorrido por los mercados municipales Lucas de Gálvez y San Benito vendedores —en su interior o a las puertas y calles aledañas— aseguraron que el alza de precio en estos productos, debido en muchos casos a la escasez de los mismos, ha hecho que las ventas bajen.
Calabaza, chayote, repollo, romanita, lechuga, pepino, tomate, chaya y espelón son los productos más demandados y los que han tenido mayor alza de precio.
“Don Sebastián”, comerciante de frutas y verduras del Lucas de Gálvez, comentó que las ventas en esta Cuaresma se han incrementado en un 30% “poco más o menos”, nada comparado con lo que se vendía hasta hace unos ocho ó 10 años, cuando se duplicaba lo de un día normal o mucho más.
La mayoría de los entrevistados coincidió en que lo caro de estos productos durante esta época evita que la gente compre “mucho”, pero la demanda y la insuficiencia de los mismos también hacen que el precio suba.
“Don Sebastián” explicó que de $12 a $13 en que estaba la calabaza, su precio llegó a $25 el kilo; el pepino, de $10 a $15, llegó hasta $20 y el tomate tuvo un alza del 60%, pues de $220 la caja pasó a $350 y hoy está en $330.
“El chayote estaba a $20, hace unos días llegó a $31 y ahora bajó a $12, la chaya se mantiene igual a unos $50 el kilo. El producto estrella de esta temporada fue el limón, que hasta ahora se comercializa a $600 la caja y se ofrece al público a $40 el kilo, la de naranja agria está a $100 la caja y a $14 el kilo”.
De salida van ya la naranja dulce, la mandarina y la toronja, y entran para darle color al mercado el mango, la sandía, la piña, el melón y el plátano, todo esto a buen precio, comentó el entrevistado, pues señaló que hay abundante cosecha.
Entre los productos yucatecos de esta temporada que ya empiezan a ofrecerse en los mercados están: mamey, zapote, tauch, caimito, anona, melón y guanábana, aunque esta última no está tan barata porque se comercializa a $50 el kilo.
Los “marchantes” opinaron que pasando la Cuaresma los precios se normalizarán y esperan que las ventas permanezcan, pues dijeron que notan un cierto repunte por el cuidado de muchas personas a la salud alimentándose bien.
“Ojalá comprendan también que no es lo mismo una fruta de varios días que una fresca y del día, como la que ofrecemos en el mercado”, comentó Margarita May, vendedora en uno de los pasillos que unen al San Benito con el Lucas de Gálvez.— Luis Iván Alpuche Escalante