En Izamal unen manos para hacer 12,000 piezas
CITILCUM, Izamal.— Anteanoche se inició la molienda de ingredientes para la elaboración de las tradicionales arepas en honor al Padre Eterno, con la elaboración de 12 mil piezas.
Poco más de 120 personas entre adultos, jóvenes, socios y organizadores de la Fiesta de las arepas —como se le conoce a la festividad del Padre Eterno en Citilcum— se dieron cita en un domicilio de la calle 12 entre 11 y 13 a fin de poner los ingredientes en la candela, para luego molerlos y tostarlos.
Esta labor requiere de muchas horas porque para ella se utilizan elementos prehispánicos con los que se muelen el cacao y el maíz para las arepas.
La familia Ek Vergara encabezó los trabajos junto con los socios del festejo, Jorge y Mary Uitz Oxté, Armando Ek Moo, Dagoberto Pool, Francisco Briceño Chan, Manuela Eb Chan, Natividad Pacheco Salazar, Manuela Ek Chan, Claudia Ek Ek, Zuliana Moreno Coba, quienes estuvieron muy activos.
Ayer las actividades siguieron con el tradicional torteo de las arepas. De acuerdo con los participantes, se hornearán 12 mil para repartirlas.
En el marco de esos festejos, este sábado 17 se hará un baile popular con la presentación de la banda Pulpazo y su Son Latino, con otro grupo musical de la zona.
Por la tarde se enterrarán ollas de relleno negro —de pavo de patio o indio— y se hará el tradicional Tayuya, una especie de tamal colado hecho con carne de pollo.
Para el domingo 18 al mediodía se oficiará una misa en la iglesia local, donde se entregará la responsabilidad religiosa a los socios de 2019. Habrá jaranas y otros bailes tradicionales.— José Candelario Pech Ku
El lunes se hará el tradicional “Boo’h Luch” (lavado de jícaras) y una tardeada para cerrar la fiesta.