Prevén que los precios no suban por los finados
Se espera que las ventas de aves aumenten por la celebración de fieles difuntos, señaló Manuel Cano Pacheco, líder de la Unión de Aves Descuartizadas.
Cano dijo que se sugiere cocinar los pibes con gallina o gallipava y comentó que actualmente el kilo de gallina está a $25 y el de pavo a $65, y se buscará que se mantenga así para el Día de Muertos.
“Nuestra organización estamos pidiendo que se mantenga. Lo que pasa que en estas épocas sube, pero como se va a acercando la fecha, tratamos que la gente vuelva a tener la confianza”.
La carne de cerdo es otro producto que no falta en lo pibes. El kilo actualmente se consigue entre $80 y $84 en el mercado y se espera que continué así, señala Salvador Quintal Arrocha, presidente de la Alianza de Tablajeros y Abastecedores de Yucatán.
Quintal Arrocha señala que Día de Muertos es una época de buena venta, pues estas se incrementan en un 50%. “Sí esperamos un beneficio, un aumento de ventas porque, aunque muy módicamente, la gente no pierde la tradición de hacer su pib”.
El directivo no cree que la carne suba de precio en los próximos días, de hecho, subraya, está bajando. “Hace cosa de dos meses estaba caro (el kilo), llegó a costar $100 o más de $100”.
Otros productos necesarios para la comida de Día de Muertos son el tomate ($17.90 el kilo), la cebolla (17 el kilo), la manteca ($30 el kilo) y la masa ($18 el kilo).—JORGE IVÁN CANUL EK
Victoria Mena, quien vende frutas que tampoco faltan en los altares de muertos, también espera que las ventas sean mejores que el año pasado, pues como las escuelas estaban cerradas ninguna hizo muestras de altares, y por ende muy pocos acudieron al mercado a comprar las cosas para las mesas.
En el puesto de Victoria el kilo de naranja dulce está $7.99 y el de mandarina a $5.99.
De un vistazo
Día de Muertos
Se prevé que los mercados Lucas de Gálvez y San Benito reporten buenas ventas por el Día de Muertos.
Ventas
Victoria Mena, quien vende frutas que tampoco faltan en los altares de muertos, espera que las ventas sean mejores que el año pasado, pues como las escuelas estaban cerradas ninguna hizo muestras de altares, y por ende muy pocos acudieron al mercado a comprar las cosas para las mesas.