Romería en los mercados por el Hanal Pixán
La celebración de Fieles Difuntos “resucitó” las ventas en los mercados Lucas de Gálvez y San Benito, luego de casi dos años de pandemia por el Covid-19.
La posibilidad de encontrar en un mismo sitio todo, absolutamente todo para montar la ofrenda en los hogares, así como para la elaboración del tradicional pib, hacen de estos centros de abasto de la capital yucateca, el espacio idóneo para miles de personas que tratan de celebrar el Hanal Pixán como no se pudo hacer el año pasado debido a la pandemia.
Las condiciones cambiaron con respecto al año pasado; con menos restricciones y con la vacunación de un amplio sector de la población adulta, el mercado es una auténtica romería estimulada por el pago de la quincena, lo que ha permitido a muchos destinar una parte del presupuesto para honrar a sus difuntos con el tradicional pib y sus respectivas ofrendas.
Precios
Quizá la expectativa que despierta el Hanal Pixán es lo que ha propiciado que los oferentes de los mercados mantengan precios atractivos o por lo menos similares pasado, la idea es que la gente compre, se reactive la economía e ir superando el mal momento que se viene arrastrando desde marzo de 2020, cuando las medidas antiCovid fueron cerrándolo todo.
En un recorrido por los mercados, se pudo observar gran movimiento de compradores adquiriendo lo necesario para los días de finados, escenario que el año pasado pintaba totalmente diferente debido al virus.
Así desde dulces, verduras, frutas, yerbas aromáticas, flores, hoja de plátano, espelón, pollo, puerco, manteca, velas, masa, incienso, latas para el pib, recado, etc. están al alcance de la mano y la gente se arremolina para adquirirlo.
Los compradores dicen que algunos productos en esta temporada están caros, pero no más que el resto del año. El kilo de pollo está entre $40 y $45, la carne de cerdo se ofrece en $80, la masa de maíz está a $18 el kilo, una bolsa pequeña de espelón se consigue en $20, un kilo de recado rojo de achiote a $50.
El precio del tomate es variado, depende del tipo de tomate y la calidad del mismo, los precios van de los $15 a los $20, (ha llegado a cotizarse en $35) similar situación en la cebolla blanca, hay quienes la ofrecen en $19 y otros hasta $25 el kilo (en un momento del año llegó a casi $40), la Cebolla Roja anda en $35 el kilo.
El litro de manteca es de lo que se considera ha subido más de precio, habría pasado de $40 el litro hace un par de semanas a $50 en la víspera de finado; también la hoja de plátano habría pasado de $14 el atado a $18 hoy día.
Piloncillo a $15 la pieza, los dulces de mazapán de pepita con forma de frutas se ofrecen en algunos lugares a 3 piezas por $12 o por unidad a $5 cada uno, mandarina a $4 el kilo.
Las flores tiene precios que van desde $50 el atado.
Lorena Bates Fuentes, ama de casa, prácticamente invirtió cerca de 1,000 en diversos productos para el pib y la ofrenda. De familia numerosa (12 miembros en la misma casa), agradeció a Dios que al menos el precio del pollo y el puerco no esta tan alto, pero sí manifestó su preocupación por la manteca cuyo costo se elevó, no obstante dijo para fortuna de ella, utilizará manteca que ya tiene en casa para aderezar el pib.— Emanuel Rincón Becerra
“Ni hablar, más col y espelón para completar el pib” comenta con buen humor y algo de resignación.
Javier Piña, de la pollería “La nueva Erika”, explicó que ahí el pollo se ofrece a $45 el kilo, pero también se ofrecen pierna y muslo por $30 el kilo. “Espero que el público encuentre atractivo el precio, el pollo es más económico que el cerdo” recordó.