Mérida, Yucatán.― Gran jornada se vivió este día en el Barrio Mágico de San Sebastián, donde incontables familias meridanas así como del interior del estado se han congregado para disfrutar de una de las máximas tradiciones, la degustación de pib en la Feria del Mucbipollo 2024 en el marco del Festival de las Ánimas previo a los festejos de Hanal Pixan.
“Desde las 8 de la mañana no ha parado de llegar la gente”, dice Socorro Dzul Flores, quien pertenece a una de las cocinas que acudieron a la feria, quien además comenta que este año se amplió la variedad de sabores en los que se ofrece el pib.
“En gustos se rompen géneros”, dijo Alejandra Chan González mientras degustaba su porción pib de relleno negro.
Así se vive la Feria del Mucbipollo 2024 de San Sebastián en Mérida
El parque de San Sebastián es un comedor inmenso en donde todos disfrutan del anhelado pib.
TE SUGERIMOS LEER: Día de Muertos llena de color el Centro Histórico de Mérida y mercados: más ventas
En un ambiente muy festivo y familiar, presenciando diferentes eventos culturales y tradicionales, así como música de diferentes partes del mundo.
¿Qué variedades de mucbipollo se ofrecieron?
Entre los sabores a elegir:
- Pib tradicional
- Pib tradicional c/ espelón
- Pib de lomo c/ espelón
- Pib de lomo c/queso de bola
- Pib de chicharra
- Pib de castacán
- Pib de castacán c/ queso
- Pib de castacán c/ espelón
- Pib de jamón y queso
- Pib de rellenonegro
- Pib de cochinita
Son variados los puestos, así como las propuestas. Ya que además de mucbipollo se pueden degustar dulces y postres tradicionales, aguas frescas entre otros antojos.
El precio de las porciones está en 100 pesos, misma que puede compartirse ya que es vasta para dos personas.
“A menos que como yo, sean de buen diente, una porción completa apenas para comenzar”, comentó Omar Delgado Luna.
Muchos niños y niñas y hasta mascotas acuden disfrazados al parque, además se puede ver que muchas otras personas acuden con ropa típica de la región.
LEE: Alerta de cáncer por contaminación de agua en Yucatán: arsénico y mercurio en la sangre
El evento se extiende hasta las 8 de la noche de este domingo 27 de octubre, pero de acuerdo con Marcela Roldán Chi, se está acabando rápido, pues ya han tenido que resurtir producto y la gente no deja de llegar.
Las filas son largas y con paciencia los comensales saben que valdrá la pena la espera.
LEE TAMBIÉN: Tumbas vacías en la Península de Yucatán, el recuerdo de una tragedia
Pib enterrado
Durante la presentación de esta edición a inicios de octubre, se destacó que uno de los principales atractivos sería la muestra de la elaboración del pib enterrado, con el método de cocción tradicional, en el área de estacionamiento.
A cargo de personas que explican y enseñan cómo se elabora el tradicional platillo que se sirve como parte de las celebraciones del Hanal Pixán.
TE PUEDE INTERESAR: Cempasúchil y otras flores inundan de colores y aromas mercados de Mérida por Día de Muertos
