Promover y vigilar que dentro de las escuelas se ofrezcan menús sanos y saludables, y ofrecer talleres de vida saludable son las dos principales vertientes con las cuales la Secretaría de Educación Pública estatal busca reducir la obesidad infantil.
La aplicación se hará por parte de la coordinación de Programas Estratégicos de la Segey, y se pondrá en marcha en marzo próximo.
Sara Lucía Barroso Pech, titular de la citada coordinación, dice que uno de los ejes articuladores más importantes de la Nueva Escuela Mexicana es el estilo de vida saludable, y por ello se pretenden llevar al cabo dos líneas de acción.
Una línea está encaminada a promover y vigilar que dentro de las escuelas se ofrezcan menús sanos y saludables a través de las cooperativas, de manera que éstas cubran requisitos de alimentación sana.
La segunda se refiere a aplicar brigadas que atiendan las necesidades de los alumnos mediante talleres de vida saludable, lo cual contempla no sólo la parte alimentaria, sino también de salud bucal, auditiva, visual y lo relacionado el peso y la talla de los alumnos.
Esto se llevará al cabo a través de la participación de diversos sectores, como el de salud, el DIF y Bienestar nacional para que de manera coordinada con la Segey puedan atender a los alumnos de nivel primaria.
La intención es comenzar a aplicar estas acciones a partir de marzo próximo.
En lo que respecta a la acciones de las cooperativas escolares explica que se pretende mejorar la calidad de los alimentos que ofrecen a los escolares, y se buscará rescatar diversos nutrientes que se tienen en los productos locales, de manera que se aprovechen los recursos naturales que se tienen en la entidad, en lo que respecta a frutas y vegetales que se pueden tener en el patio de la casa.
Para ello se involucrará a los docentes y a los padres de familia.
Es en este segmento que entra la cuestión de las brigadas que impartirán los talleres de estilos de vida saludable para que de manera conjunta padres de familia, docentes y alumnos puedan capacitarse en este tema, y sobre todo concientizar sobre el autocuidado.
Estos talleres se ofrecerán en todas las escuelas de nivel primaria.
Esfuerzo contra obesidad infantil
A nivel nacional hay un incremento del sobrepeso y obesidad en la población infantil, señaló Jorge Jesús Flores Zapata, coordinador de estilos de vida saludable de la Coordinación de Programas Estratégicos de la Secretaría de Educación estatal (Segey).
No se tienen cifras exactas, pero dijo que eso resulta evidente a través de las observaciones y las enfermedades que se presentan en la población infantil.
En Yucatán, destacó que desde el 2010 se iniciaron acciones contra el sobrepeso y la obesidad infantil, y esto se ha reforzado a través de la Ley General de Salud y la Ley General de Educación con la finalidad de controlar, monitorear y verificar que el consumo de alimentos chatarra y ultra procesados vaya disminuyendo.
Además, dijo que como parte las acciones para disminuir la obesidad se reforzarán las acciones previamente ya realizadas, y se ofrecerán guías alimentarias adaptadas a la región.
Consideró que para el éxito de este programa se requiere de la participación social, lo cual incluye a los directivos, docentes y la familia.
En cuanto a si el sobrepeso y obesidad en la infancia son causa de acoso o “bullying” en las escuelas, Sara Lucía Barroso Pech, coordinadora de Programas Estratégicos de la Segey, dijo que sí suele afectar a los niños, pues se involucra también la parte emocional.
Además, el menor tiende a tener padecimientos derivados de su condición, lo cual puede afectarlo no solo emocionalmente, sino también en su salud física.
Ambulantes
Sobre los vendedores que se apostan a las puertas de las escuelas y suelen vender comida chatarra, como chicharrones y otras golosinas con exceso de grasa o azúcar, aseguró que se les invitará a ser aliados en esta estrategia para que ellos también estén conscientes de que pueden ofrecer menús sanos a los niños.
“Pretendemos llevar a cabo esta estrategia en conjunto con toda la comunidad”, dijo.
Jorge Flores añadió sobre el tema alimentario que el programa contempla el trabajo de detección de bajo peso y el desarrollo de los menores, pues así como hay niños con sobrepeso y obesidad hay otros con bajo peso. La situación varía dependiendo de si se trata de un entorno urbano o rural.
“Hay que quitar esa brecha de desigualdad en la cuestión educativa, que existe y es un tema muy delicado que abarca lo psicológico y emocional”, indicó.
Plan integral
Por ello también se hará un trabajo de salud emocional en las escuelas primarias, como parte de un plan integral.
En la estrategia intervendrán personas especializadas para el manejo de los temas citados.
En relación con la noticia difundida de que hay 200 casos abiertos de acoso en escuelas de Yucatán, Sara Lucía Barroso afirmó que se está trabajando en esos datos y en ese tema con las personas indicadas.
El programa de salud, que debe iniciar en marzo con los talleres, se extenderá hasta junio y se le dará continuidad a lo largo de cada curso escolar.