El fin de semana del amor y la amistad en Mérida será una intensa jornada gastronómica en los hoteles, más que de hospedaje, porque la gente se vuelca en desayunos y cenas para la celebración de esta festividad conocida universalmente como Día de San Valentín, señaló el presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles de Yucatán, Juan José Martín Pacheco.
El Día del Amor y la Amistad se celebra el 14 de febrero, pero la costumbre en Yucatán es que el festejo es antes, durante y después.
Es decir, en 2025 las reuniones y convivios entre amigos y familiares seguramente empezarán el jueves 13, el viernes 14 será el día cumbre, continuará el sábado 15 y terminará el domingo 16.
Martín Pacheco consideró que la combinación del pago de la quincena y la coincidencia de que el Día de San Valentín cayera en fin de semana generará una alta demanda de alimentos en los restaurantes de los hoteles y restaurantes en general, principalmente en el rubro de desayunos y cenas.
“Seguramente tendremos un incremento en los restaurantes de los hoteles de más del 50% de demanda en este fin de semana”, pronosticó.
“Esta conmemoración popular no representa un gran número para el hospedaje, pero sí una alta demanda de alimentos en sus restaurantes”.
14 de febrero en Mérida, una oportunidad para los restaurantes
El dirigente empresarial reconoció que el Día de San Valentín no representa una bonanza económica para los hoteles en cuestión de hospedaje, pero sí habrá mucho movimiento en estos establecimientos en sus restaurantes.
“Es más gastronómico el 14 de febrero, veremos mucho movimiento el fin de semana”, reiteró. “Tenemos movimiento entre semana y los fines de semana, pero en estos tres días del festejo seguramente aumentará más del 50% la clientela.
“No tenemos bien sectorizado el movimiento de los fines de semana, pero en el próximo sistema que vamos a tener sobre información turística obtendremos información sobre el movimiento hotelero de lunes a viernes y de sábados y domingos”.
A su decir, para el sector hotelero febrero es un mes de regular ocupación, ni alta ni baja. Generalmente vienen turistas de Europa —ha disminuido el flujo—, pero el turismo nacional siempre es el que llega en mayor cantidad a Yucatán.
De acuerdo con las estadísticas, de 85% a 90% de personas que llegan a Yucatán son nacionales y el 10% son foráneos.
Turistas de Europa llegan a Yucatán
“Vemos a mucha gente que viene de Europa, pero llegan a través de la plataforma Airbnb”, informó.
“En lugar de comprar paquete de viaje completo que incluya hotel, vienen directo a conocer y realizar recorridos. Lo que hacemos los hoteleros es diferenciar el servicio entre un hotel y el airbnb”.
Se le preguntó si con motivo del Día del Amor y la Amistad la ocupación en los moteles de Mérida y de Yucatán tiene la misma tendencia de renta regular o aumenta su demanda por su formato de arrendamiento por horas.
“No están en mi radar esos negocios, lo desconozco”, dijo.— Joaquín Chan Caamal
El Carnaval tampoco genera mayor ocupación hotelera en territorio yucateco.
Se debe a que es una celebración regional y local. No es nacional y los carnavales que atraen turismo son los de Veracruz y Mazatlán.
“El Carnaval no representa gran número para el hospedaje en el estado, pero tendremos enseguida las vacaciones de Semana Santa y Pascua, en este período sí hay un beneficio para los hoteles”, señaló Juan José Martín, líder de los hoteleros de Yucatán.
“Estamos trabajando con el secretario de Fomento Turístico, Darío Flota, en una campaña turística específica para esta temporada de Semana Santa, luego haremos campañas por los siguientes puentes laborales y festividades tradicionales como el 10 de mayo”.