El alza constante de precios en productos de alta demanda, especialmente en alimentos de consumo diario, impacta a las tiendas de la esquina, advirtió Luis Enrique Contreras Ramírez, presidente de la Cámara Nacional del Comercio en Pequeño (Canacope) de Mérida.
En entrevista con el Diario expresó la preocupación del sector por los incrementos que, si bien graduales, comienzan a afectar el bolsillo de los consumidores y la estabilidad de los negocios.
Contreras Ramírez detalló que uno de los productos que más preocupa actualmente es el huevo, el cual ya ha presentado dos aumentos recientes, aunque “leves”.
Sin embargo, alertó que debido a la Cuaresma es probable que los precios se disparen de nuevo.
“Posiblemente se aproveche la ocasión para incrementar el precio otra vez. Viene una temporada donde la demanda del huevo sube y eso podría afectar a todos, tanto a consumidores como a comerciantes”.
En cuanto a las verduras, el presidente de la Canacope señaló que el tomate también ha comenzado a subir de precio, debido a una disminución en la oferta que anteriormente se encontraba saturada.
Además, dijo, la Cuaresma ha incrementado el consumo de verduras. “Ya se está notando una tendencia a consumir más verduras, y eso empieza a reflejarse en el costo”.
Aunque algunos productos como el pan dulce, las barras, las botanas y otros derivados de harina se han mantenido estables, Contreras Ramírez mencionó que otras mercancías populares, como los refrescos embotellados, ya presentan alzas.
“Aunque no son productos básicos, los refrescos están en el menú de todos. Especialmente el de la etiqueta roja, que aumentó de precio esta semana”, indicó, resaltando cómo estos aumentos, aunque pequeños, “van corriendo el precio general de la canasta”.
El líder de los comerciantes pequeños enfatizó que si bien los incrementos no son tan drásticos como en años anteriores, sí afectan a un sector que ya está golpeado por otros problemas estructurales como la competencia desleal del comercio informal y la falta de apoyos gubernamentales.
“El problema del cierre de negocios es por la incosteabilidad. No tienen el ingreso suficiente para cubrir sus gastos por tanta competencia y comercio informal, que siempre han estado ahí”, lamentó.
Además, apuntó que la dinámica de consumo en Mérida ha cambiado notablemente desde la pandemia, obligando tanto a comerciantes como a consumidores a adaptarse.
“Estamos organizándonos. Las tiendas pequeñas y los consumidores han cambiado su manera de consumo. Se están integrando productos nuevos que antes no existían en la dieta del yucateco. Eso se debe también a la llegada de gente de fuera, por la gentrificación que estamos viviendo. Tenemos que adaptarnos y cubrir esas nuevas necesidades”.
Frente a este panorama, el presidente de Canacope hizo un llamado a la ciudadanía para que respalde al comercio y la producción local, sobre todo por el reciente problema de aranceles con Estados Unidos.
“Eso en un momento dado nos afectará, pero también podría significar una oportunidad, como en el caso del aguacate, que podría quedarse aquí a un precio más accesible. Por eso hay que apoyar al productor local”, insistió.— IVÁN CANUL EK
Prevenidos
Luis Contreras Ramírez, líder de la Canacope Mérida, advirtió sobre la necesidad de planificar mejor para temporadas de alta demanda, como las vacaciones de Semana Santa, cuando productos como el hielo podrían escasear, afectando nuevamente a los pequeños comerciantes.
Hielo
“Esperemos que este año no se repita la falta de hielo, porque cuando viene la temporada de playas es un problema generalizado en todo el estado. Ojalá las empresas productoras ya estén listas para cubrir la demanda”.