MÉRIDA.- Yucatán, Campeche y Quintana Roo unen esfuerzos para impulsar la denominación de origen del chile habanero, con miras a fortalecer su valor como producto insignia de la Península y posicionarlo como un referente protegido en los mercados nacional e internacional.
Durante una mesa regional encabezada por el gobernador Joaquín Díaz Mena, autoridades estatales y del IMPI preparan las bases para la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, una figura clave para garantizar trazabilidad, certificación de origen e inocuidad del producto.
Yucatán, Campeche y Quintana Roo se unen por el chile habanero
Los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo suscribieron este lunes, con el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), el Convenio para la Aplicación de Denominaciones de Origen.
Díaz Mena encabezó la Mesa Regional de Trabajo con el IMPI y las secretarías de Economía de los tres estados de la Península.
El objetivo es establecer las bases para proteger las denominaciones de origen y fortalecer la identidad productiva del sureste mexicano.
“En esta reunión se establecen las bases para la creación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero, instancia que permitirá contar con capital semilla, necesario para acreditarnos como organismo de certificación y unidad de inspección ante las autoridades correspondientes”, aseguró.
En 6 meses, consejo para regular el chile habanero
Durante el encuentro, celebrado en el Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, se anunció que en un plazo de seis meses se prevé concretar la acreditación del Consejo Peninsular para la Regulación del Chile Habanero.
Díaz Mena subrayó que esta iniciativa permitirá establecer mecanismos de trazabilidad, certificación de origen e inocuidad, lo que abrirá nuevas oportunidades para productores y productoras en los mercados nacional e internacional.
Por su parte, el director general del IMPI, Santiago Nieto Castillo, señaló que esta alianza estratégica con los estados del sureste permitirá acercar los servicios del instituto a la región, “ya que es importante incrementar el número de patentes para construir un mejor ecosistema en materia de tecnología”.