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Claudia González Góngora, presidenta de la Canirac Yucatán, aseguró que el Mérida Restaurant Week se proyecta como una plataforma que enaltece la gastronomía local ante los ojos de México
MÉRIDA, Yucatán.— Con el fin de acercar a más personas a la experiencia de comer en los restaurantes, descubrir nuevos espacios y valorar la riqueza de la gastronomía yucateca, del 29 de septiembre al 5 de octubre próximos, restaurantes de Mérida y del interior del estado participarán en la séptima edición del Mérida Restaurant Week, anunció este lunes Claudia González Góngora, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac).
Flora Zapata Mendiola, coordinadora general de Justicia Social y Desarrollo Humano del Ayuntamiento de Mérida añadió que, la industria restaurantera meridana tienen un valor especial cultural con su gastronomía, y eso la hace pieza clave en el desarrollo económico de la capital del Estado, de ahí que siempre cuenten con el apoyo del municipio en eventos como este.
Por su parte Jorge Ermilo Barrera Novelo, secretario de Economía y Trabajo del gobierno del Estado recordó que este sector productivo es de los más representativos, que suma a más de 15,400 personas que laboran en unos 18,000 negocios y va en crecimiento, de ahí la importancia de apoyar actividades como este evento anual.
El Mérida Restaurant Week con amplias expectativas
En conferencia de prensa para anunciar este evento anual en la sede de la Canirac, su presidenta precisó que a partir de esta fecha se abre la inscripción de todos los socios y no socios que deseen participar, con amplias expectativas de superar las de años anteriores, ya que tan sólo en la etapa de preinscripción manifestaron su intención de participar unos 80 socios.
“El Mérida Restaurant Week es ya motivo de orgullo para nuestra ciudad, nuestro estado, y se proyecta como una plataforma que enaltece la gastronomía local ante los ojos de México, y que, sumado a otros eventos relevantes, contribuye al posicionamiento de Yucatán como un destino gastronómico de alcance internacional”, indicó.
Ofrecerán tres opciones de precios
Tras recordar que el año pasado no se realizó este evento, y es hasta esta ocasión que lo retoman, la empresaria anticipó que, este 2025 se mantienen las tres opciones de precios para permitir a cada restaurante participante diseñar menús completos en uno, dos o tres rangos de precio, según lo que mejor se adapte a su estilo y oferta gastronómica.
Los menús especiales a precios únicos serán los siguientes: $199, $299 y $499 pesos, y cada propuesta gastronómica será diseñada para mostrar a los comensales lo mejor de la cocina de cada establecimiento, siempre con la certeza de que disfrutarán de calidad, creatividad y promociones especiales, de todos los participantes que son negocios formales.
La lideresa empresarial destacó que, este evento representa también una estrategia efectiva para que los restaurantes incrementen la afluencia de comensales, fortalezcan la relación con sus clientes habituales y generen nuevas oportunidades de negocio.
Amplia invitación a restaurantes de Mérida y el Estado
Acompañada también de representantes de diversas empresas patrocinadoras de este evento anual, al igual que de sus vicepresidentes, Claudia González extendió una atenta y amplia invitación a todos los restaurantes de Mérida y el Estado, sean o no socios de Canirac, a sumarse a esta edición, para el cual el proceso de inscripción es sencillo y la participación significa unirse a un esfuerzo colectivo que fortalece no sólo a los establecimientos, sino al sector restaurantero en su conjunto.
Señaló que, la fuerza de este evento radica en la unidad de nuestra industria. Cada menú, cada restaurante y cada comensal forman parte de una cadena que da vida a una de las semanas más significativas para la gastronomía en Yucatán.
La empresaria consideró que, esta séptima edición será un éxito rotundo, respaldada por el compromiso de los empresarios, la dedicación de quienes trabajan día a día en los restaurantes, la confianza de los aliados estratégicos y la preferencia de los comensales que año con año hacen suyo este evento.
“En Canirac Yucatán tenemos la firme convicción de que la gastronomía es uno de los motores más importantes del desarrollo económico y social del Estado. Con iniciativas como esta, fortalecemos al sector, generamos empleos, impulsamos la economía local y proyectamos a Yucatán como un destino gastronómico de excelencia”, afirmó.
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