Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez 
Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez Con buena afluencia de comensales se llevó al cabo la Feria del Salbut, en el mercado de San Sebastián de Mérida Credit: Carlos Sierra Gómez
MÉRIDA, Yucatán.— Este domingo, se llevó al cabo la tercera edición de la Feria del Salbut, que contó con una gran asistencia de comensales en un ambiente festivo.
Desde las 10 de la mañana, el grupo de batucada “Luna y Sol” marcó el ritmo en la entrada principal del Mercado de San Sebastián, y puso ambiente de fiesta al evento culinario.
En esta ocasión, nueve locales participaron en la Feria del Salbut, evento que año con año va ganando popularidad entre los meridanos.
Largas filas de comensales se formaron en el interior del mercado, mientras los locatarios servían con entusiasmo los pedidos de salbutes y panuchos de los clientes que acudieron al evento.
La buena afluencia de visitantes a la Feria del Salbut también ocasionó por momentos que el tránsito de vehículos se acumulara en el tramo de la calle 70 entre 75 y 77.
Al corte del listón asistieron Alfonso Lozano Poveda, Secretario Técnico del Servicio Público de Mercados; Lizbeth Basto Avilés, directora general de Buen Gobierno del Ayuntamiento de Mérida; Alberto Matos Sánchez, director de la Feria del Salbut; e Isaías Sosa Avilés, subdirector de Mercados Públicos.
Alberto Matos Sánchez, director de la Feria del Salbut, comentó que, a lo largo de la jornada dominical, esperan la visita de más de cuatro mil personas en esta nueva edición del evento, que se realiza en un solo día, y en el que los comensales pueden degustar del salbut, un platillo tradicional de la cocina yucateca.
“Se están superando las expectativas. Cada vez hay más personas que llegan al mercado y sin duda en esta edición nos está yendo mejor que en las anteriores. Invitamos a las personas que vengan, que estaremos aquí hasta las 8 de la noche”, comentó Matos Sánchez.
También explicó que, uno de los principales propósitos de esta feria, es incrementar las ventas de los locatarios del mercado de San Sebastián y atraer al turismo nacional y extranjero.
Señaló que la principal atracción en este día es el salbut, sin embargo, los visitantes también pueden encontrar otros platillos como el mondongo, la carne asada, tortas con jamón y queso, entre otros guisos.
Por su parte, Yamili Calderón Sabido, quien junto con su familia asistió a la Feria del Salbut, consideró que el evento estuvo excelente, en el que pudo saborear alimentos de gran calidad y a buen precio.
“Me gusta mucho y necesitamos que este mercado de San Sebastián, que es de lo más tradicionales de Mérida se llene de vida. Los precios de los salbutes están a 18 pesos y la calidad son excelentes. Estoy sorprendida”, dijo Yamili Calderón.
Al evento también asistió el Ballet Folclórico del Centro Aprende Las Águilas, integrado por 16 jaraneros que ejecutaron piezas como la “Angaripola”, “Las Suertes de la Vaqueria”, “El Ferrocarril”, entre otras.
La tercera edición de la Feria del Salbut concluirá a las 20 horas de este domingo en el Mercado de San Sebastián.— (Por CARLOS SIERRA GÓMEZ).
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