Poco a poco los pasillos de los mercados registran mayor movimiento: personas acuden para realizar el mandado habitual o surtirse con anticipación de los productos necesarios para la cena navideña.
Pavo, pierna y verduras como tomate, cebolla y aguacate figuran entre los insumos más solicitadoss, dijo Hermenegildo Uicab, locatario del mercado de San Benito.
De acuerdo con el comerciante, las ventas hasta el momento se mantienen tranquilas, aunque confía en que el verdadero repunte llegue en los días previos a la Nochebuena.
Durante esta temporada los productos con mayor demanda son la papa, la zanahoria, el tomate y el aguacate, este último indispensable para la preparación del tradicional guacamole, señaló.
En estas fechas, indicó, las ventas suelen incrementarse poco más de un 50%, siendo la Navidad el día de mayor movimiento. Después la actividad regresa a la normalidad, ya que para el fin de año no se registra un repunte significativo.
José Méndez, locatario de la sección de verduras, mencionó que este es su primer año en la venta, por lo que aún no tiene certeza sobre el comportamiento del consumo.
Según ha platicado con otros comerciantes, durante esta semana las ventas comienzan a incrementarse, aunque el aumento más notorio se presenta a partir del día 22 y hasta el 25 de diciembre.
En su puesto, explicó, mantiene surtidas frutas de consumo habitual como papaya, melón y manzana; para esta temporada incrementó el abasto de manzana, nuez y uvas, productos que prevé tendrán mayor demanda.
El pavo, invitado principal en muchas mesas navideñas, también se mantiene a la espera de un mayor movimiento.
Manuel Cano, líder de la Unión de Aves Descuartizadas, señaló que las ventas aún se encuentran bajas, pues considera que muchas personas están enfocadas en la compra de ropa y calzado. Pese a ello, confía en que la próxima semana la demanda comience a repuntar.
Él espera que, a partir del día 20, las personas comiencen a acudir por su pavo, especialmente quienes buscan evitar las aglomeraciones de último momento.
Con expectativas moderadas, pero llenas de esperanza, los locatarios confían en que los días previos a la Navidad traigan consigo no solo un aumento en las ventas, sino también el ánimo festivo que cada año recorre los pasillos de los mercados y mantiene viva la tradición de comprar lo necesario para compartir en familia.
¿Cuál es el precio del pavo en Mérida?
Manuel Cano, líder de la Unión de Aves Descuartizadas, refirió que el precio del kilo de pavo se mantiene en $90 y se prevé que continúe así hasta el cierre del año.
Según detalló, contará con piezas desde los seis kilos y recordó que durante la Navidad la mayoría de las familias adquiere este producto, ya sea para la cena o para celebraciones de cumpleaños que coinciden con la fecha.