Joven vende kibis frente a la Segey en apoyo a su tía
Ángel Xooc, de 17 años de edad, se ha encargado de seguir la tradición familiar de vender kibis y “piedras” frente a las instalaciones de la Secretaría de Educación del Estado (Segey), en la colonia García Ginerés.
Desde hace un mes el muchacho está apoyando a su tía en las ventas de los kibis, quien a su vez siguió el trabajo que hacía su padre, que es el abuelo Ángel.
Son muchos años que han estado en esta área para deleitar en especial a personal de la Segey y del hospital “Benito Juárez” del IMSS, de donde se ubica a pocos metros, en la parte trasera.
El joven comentó que la venta de los kibis y las “piedras” va regular en estos tiempos, “ni tan bien ni tan mal”.
El menú consiste en kibis tradicionales o rellenos con carne molida o con queso de bola, empanadas de carne molida, entre otros.
Lo que más pide la gente es el kibi “normal”, explicó el vecino de Kanasín.
Los kibis “normales” son a $12; los rellenos de queso de bola a $20; las bolsas de “piedras” a $13, comentó.
Asimismo, detalló que todo lo que lleva a vender es elaborado por su abuela que vive en Mérida y que al punto de venta llega a las nueve, en camión o en “driver”.
Del lugar de la venta se retira a las dos de la tarde.
Ángel compartió que concluyó la preparatoria y quiso entrar en la Universidad Vizcaya, en la colonia Chuburná de esta ciudad, institución a la que no pudo ingresar por motivos económicos.
También comentó que la carrera que desea cursar en esa casa de estudios es gastronomía.
Yo quiero superarme, subrayó el joven vendedor.— CLAUDIA IVONNE SIERRA MEDINA
DiariodeYucatan
Antojitos Segey
Ángel Xooc, de 17 años de edad, apoya a su familia en la venta de kibis y “piedras” en la colonia García Ginerés.
Sueño
El joven explicó que no quitará el dedo del renglón para seguir con su plan de ingresar a la Universidad de Vizcaya y estudiar la carrera que más le atrae, gastronomía.
Clientela
Ángel comentó que en el lugar de ventas la gente lo trata bien, no le hace ninguna majadería. Saben que los kibis están ahí, frente a las instalaciones de la Segey, y su abuelita les pone sazón.
Su favorito
Por último, reiteró que con gusto realiza su trabajo de vender kibis en este lugar y del menú que ofrece a él le gusta el kibi relleno de queso de bola.