CIUDAD DE MÉXICO (EFE).— La producción de carne de cerdo en México aumentó 2% en el primer bimestre de 2022, en comparación con el volumen observado en enero-febrero de 2021, al pasar de 270,664 toneladas a 275,742 toneladas, informó el gobierno federal.
En un comunicado, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Sader señaló que el alza de más de 5,000 toneladas presentada en los primeros dos meses del año es resultado, entre otros factores, de las acciones que lleva a cabo el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Esto para erradicar del país padecimientos de los cerdos como la fiebre porcina clásica (FPC) y la enfermedad de Aujeszky.
El sector mostró una tendencia al alza, ya que al cierre del año pasado también presentó un aumento del 2% respecto a 2020, al pasar de un 1.65 millones de toneladas a 1.68 millones de toneladas, es decir, 35,000 mil toneladas más, de acuerdo con cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
El reporte expuso que el trabajo coordinado entre la Organización de Porcicultores Mexicanos (Opormex) y la Sader ha colocado a México “como el décimo tercero productor de carne de porcino en el mundo”.
Lo que ha permitido abrir mercados a los porcicultores mexicanos, quienes cada año comercializan más de 250.000 toneladas de productos de cerdo en países como Japón, Estados Unidos, Singapur, Canadá, Corea del Sur Vietnam, Hong Kong, Chile y China, entre otros.