La gastronomía mexicana ha logrado fama internacional por sus deliciosos platillos, su sazón característico e historia pero algunos platos desafortunados como el hígado encebollado fueron desplazados a la lista de las 100 peores comidas del mundo.
El portal Taste Atlas, conocido por sus guías gastronómicas para los viajeros, colocó a tres platillos mexicanos entre las peores comidas de este mundo en su listado de 2023, en lo que sería un peor desempeño a comparación de 2022 cuando dos platos de México fueron incluidos.
Hígado encebollado y otros platillos mexicanos, entre lo peor del mundo
En el ranking de Taste Atlas tres platillos mexicanos fueron incluidos entre lo peor del mundo en cuanto a gastronomía con puntuaciones peores a las obtenidas por platos como el Goulash estadounidenses.
De México, los Chongos Zamoranos se colocaron en el lugar 31 de los peores platillos del mundo con una puntuación de 2.5 de los comensales. En los lugares 43 y 44 se encuentran los Romeritos y el hígado encebollado, respectivamente, ambos con un puntaje de 2.6.
Las peores comidas del mundo este 2023
De acuerdo con el ranking, los 10 peores platillos del mundo son:
- Ensalada Indigirka (RUSIA)
- Pastelito de pizza (CANADÁ)
- Hákarl o tiburón fermentado (ISLANDIA)
- Anis de Flavigny o caramelos de anís recubierto con jarabe de azúcar aromatizado (FRANCIA)
- Fried Spider o araña frita (CAMBOYA)
- Stegte sild o arenque frito (DINAMARCA)
- Gule ærter o sopa de peras (DINAMARCA)
- Vegetable Roll o rollo de verduras (INGLATERRA)
- Tëte de veau o cabeza de ternero (FRANCIA)
- Pizza frita (ESCOCIA)
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Cochinita pibil de Yucatán, entre las mejores comidas del mundo
Por segundo año consecutivo la cochinita pibil se colocó entre los mejores platillos del mundo.
Este 2023, la cochinita pibil se colocó en el puesto número 17, siendo el platillo mexicano mejor calificado de la lista y superando a las carnitas en la posición 20 y al icónico pozole en el lugar 65, los únicos tres platos de México en el ranking.
Sin embargo, es un retroceso pues en algún momento el portal llegó a poner a la cochinita pibil como el platillo número 1 del mundo.
Los 10 mejores platillos del mundo
De acuerdo con el ranking, los 10 mejores platillos del mundo son:
- Kare (JAPÓN)
- icanha (BRASIL)
- Amêijoas à Bulhão Pato (PORTUGAL)
- Tanhbao (CHINA)
- Goutie (CHINA)
- Phanaeng curry (TAILANDIA)
- Ceviche mixto (PERÚ)
- Ghorme sabzi (IRÁN)
- Cag kebabi (TURQUÍA)
- Pollo a la brasa (PERÚ)
También este 2023 Taste Atlas colocó al queso Oaxaca en el quinto lugar de los 100 mejores quesos del mundo.