Aunque hace un mes se dijo que comenzaría en diciembre de este 2025, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, anunció hoy que “el próximo año iniciará el Plan Campeche para recuperar la capacidad de esta entidad en la producción de arroz y leche”.
Durante su visita en la capital campechana hoy sábado 20 de septiembre de 2025, la mandataria informó que el Plan Campeche “incluye la construcción de una planta pasteurizadora para producir la leche de todo el país”.
Según un comunicado, Claudia Sheinbaum afirmó que la anunciada pasteurizadora “se suma al apoyo a productores de miel en Calakmul (municipio del sur del estado de Campeche) para distribuir su producto en todas las Tiendas del Bienestar del país”.
Qué es el Plan Campeche
El Plan Campeche lo anunció la propia Claudia Sheinbaum hace 11 meses, en octubre de 2024, cuando dijo que será una estrategia para desarrollar la ganadería con créditos a la palabra, para incrementar la producción de arroz y el apoyo al puerto de Seybaplaya, entre otras acciones.
Plan Campeche: leche para cinco estados
Además, el 27 de abril de 2025, la Presidenta encabezó en Campeche la presentación del Plan de Autosuficiencia de Leche en México, que implica la construcción de una nueva planta pasteurizadora que tendrá una inversión cercana a los 140 millones de pesos y abastecerá no solo a Campeche, sino también a Yucatán, Quintana Roo, Tabasco y, en una segunda etapa, a Chiapas.
Hace un mes, el 15 de agosto, el gobierno de México anunció que ya estaban en marcha dos grandes proyectos estratégicos del programa Leche para el Bienestar (antes Liconsa): una planta pasteurizadora en Campeche y una planta de secado de leche en Jiquilpan, Michoacán.
En esa ocasión, la Federación precisó que la planta en Campeche tendrá una capacidad de 100,000 litros diarios de leche e iniciará operaciones en diciembre de 2025, mientras que la factoría de Michoacán procesará 250,000 litros diarios y empezaría a funcionar en septiembre de 2026.
Ambas plantas, dijo el gobierno federal, son parte de una inversión total de 1,200 millones de pesos financiados con recursos propios.
Y hace unos días, el 12 de septiembre, el titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Julio Berdegué Sacristán, dijo que con el Plan Campeche se pretende en 2026 alcanzar una producción de 15 millones de litros de leche y duplicar la producción de arroz.
Cuánto arroz y leche produce México
Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de México, el país sembró 31,340.76 hectáreas de arroz palay y cosechó 27,973.86 ha, con una producción de 202,326.23 toneladas, en 2024. No hubo superficie siniestrada.
Mientras que de enero a julio de 2025 México sembró 30,594.89 ha de arroz palay, cosechó 10,958 ha, se siniestraron 100 ha y alcanzó una producción de 71,445.50 ton.
En cuanto a la leche, el SIAP precisa que en 2024 el país produjo 13,553 millones 69 mil 380 litros de leche bovina, con valor de 124,354 millones 913 mil 613 pesos, y 168 millones 600 mil 980 litros de leche caprina, con valor de 1,392 millones 525 mil 23 pesos.
A diferencia del sector agrícola, el SIAP no informa del avance de la producción pecuaria en este 2025.