La emergencia sanitaria ocasionada por el coronavirus SARS-CoV-2, que causa la enfermedad Covid-19, está afectando también a la industria porcícola mexicana.
La parálisis en la comercialización de carne de cerdo, que los productores mexicanos pretendían exportar principalmente a China, se detuvo por la pandemia.
A este enfrenón también se suma el bajo consumo de la carne porcina en el país, como consecuencia de la cuarentena impuesta por el gobierno mexicano, para prevenir un incremento abrupto de la propagación del coronavirus.
El cierre de restaurantes, fondas y puestos callejeros, que influyen de manera importante en la distribución y consumo de los productos porcícolas, representa otro duro golpe a la industria.
Y no menos importante, la llegada de los excedentes de carne de cerdo de Estados Unidos a precios por debajo del mercado nacional, profundiza las pérdidas de los productores mexicanos.
A principio de 2020, el precio del kilo de carne de cerdo en pie rondaba los 1.70 dólares, hoy se estima en menos de setenta centavos de dólar por kilo.
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Sin embargo, la caída en los precios de comercialización no se refleja en el precio de la carne de cerdo al consumidor final debido a los costos en la cadena de distribución.