Calculan un alza de hasta 20% en meses de invierno
GUADALAJARA (EFE).— La industria del chocolate y los dulces en México espera una recuperación en las ventas de hasta 20% durante la temporada invernal, señaló la Asociación Nacional de Fabricantes de chocolates, dulces y similares en una exposición para la industria de la confitería.
Las empresas productoras de chocolate de mesa, en barra y para recubrimientos de pastelería esperan un alza en las ventas del 20 % de octubre a febrero, mientras que los fabricantes de golosinas, dulces y confitería calculan un aumento del 15 % en ventas en ese mismo periodo.
“En el invierno es cuando más se consumen estos productos en México y estamos optimistas de que puede haber un crecimiento entre 15% y 20% respecto a lo que sucedía el año anterior”, dijo la directora general de la asociación, Alicia Páramo.
Durante su participación en la Confitexpo, que se desarrolla en Guadalajara, la directiva aseguró que este sector confía en que las autoridades en el país tomen las medidas necesarias para disminuir los efectos de la tercera ola de Covid-19 y evitar nuevo confinamiento que echaría atrás las expectativas de crecimiento.
Sobre la recuperación, la dirigente explicó que las empresas implementaron diversas estrategias como nuevos empaquetados, ventas en línea y nuevos canales de distribución durante los meses de febrero a abril de 2020.
Las empresas productoras de chocolates y dulces tuvieron pérdidas de hasta 15 % debido a que no había reuniones sociales, sin embargo, la venta de chocolate de mesa y de repostería se incrementó por el confinamiento.
“La industria de los caramelos y los chicles fue la que más sufrió, al no haber movilidad social ni reuniones familiares, ni fiestas, pero el chocolate no bajó y eso nos ayudó”, explicó.
JaliscoIndustria
Jalisco genera el 58% de la producción de dulces y chocolates a nivel nacional.
Datos
En Jalisco se asientan el 14% de las empresas dedicadas a la producción de dulces y chocolates, las cuales generan el 58% de la producción nacional y dan empleo a más de 17 mil personas, señaló Alicia Páramo, directora general de la Aschoco.