TIZIMÍN.— Al igual que la mayoría de los giros comerciales, los carniceros resienten la escasa presencia de compradores en los puestos del mercado municipal de esta ciudad, pues, además de la pandemia del Covid-19, los precios resultan elevados para los consumidores.
Sin embargo, los abastecedores coinciden en que no pueden reducir el precio por kilo del producto debido a lo caro que es comprar el alimento para criar cerdos, pollos y bovinos.
Incluso, consideran que deben aumentarle un poco más el precio, pero la gente ya no podrá comprar la carne y eso empeoraría la situación para los trabajadores que están en el mercado municipal de la ciudad.
La carne más comprada es la de puerco, que actualmente se cotiza en promedio a 100 pesos el kilogramo, en tanto que el pollo se puede conseguir hasta en 48 pesos en algunos lugares y la res supera los 100 pesos el kilo.
abastecedores recordaron que a finales de diciembre pasado registraron un incremento en la demanda de estos productos, pero desde la segunda semana de enero volvió a disminuir, sobre todo ahora que muchos clientes prefieren no acudir al mercado municipal por el alza de contagios de Covid-19.
Mayor gasto
Hay que tener en cuenta que además de la carne, las amas de casa requieren otros ingredientes y condimentos para la comida del día, lo que representa un mayor gasto para cocinar algún guiso elaborado a base de carne.
Los productores dedicados a la siembra de hortalizas y otras verduras también resultan afectados porque hay baja afluencia de clientes.
Los vendedores esperan que pronto termine la pandemia para que la gente salga a comprar sin riesgo de contagiarse de Covid-19 y así se reactive la economía, que cada día empeora para diversos giros comerciales establecidos en el centro de la ciudad.— I.C.D.