RÍO LAGARTOS.- Con un amplio programa de actividades culturales y gastronómicas, autoridades municipales y organizadores anunciaron el tercer Festival del Pulpo, que se realizará los días 18 y 19 de noviembre próximo.
La alcaldesa de Río Lagartos, Floricely Alcocer Marfil, explicó que el objetivo es dar a conocer la riqueza gastronómica elaborada a base del molusco y esperan una importante derrama económica con la llegada de los visitantes durante esos días.
Prevén buena derrama económica en Río Lagartos por el Festival del Pulpo
Recordó que la segunda edición del Festival del Pulpo se realizó antes de la pandemia de Covid-19, cuando llegaron 2 mil 500 visitantes, de los cuales la mayoría ocupó una habitación en alguno de los hoteles y consumió en restaurantes de este puerto.
El evento lo organizan representantes del sector turístico, hotelero y restaurantero, encabezados por Perla Tabasco, presidenta de la agrupación de servicios turísticos.
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Se garantiza que los visitantes podrán disfrutar del sabor, tradición y cultura, pero sobre todo de la gastronomía que ofrecerán los 9 restaurantes que confirmaron su participación, se dijo en la presentación del evento.
Platillos tradicionales e internacionales a base de pulpo
Por su parte, el chef Darvin Pacheco Alcocer anticipó que los asistentes podrán disfrutar de platillos desde tradicionales hasta internacionales, como agua chile, chaya de pulpo, pulpo a la marquesita, helado de pulpo, pulpo en su tinta y a la crema, “que permitirán exponer la comida yucateca al mundo entero”.
En el aspecto cultural, el viernes 18 de noviembre habrá la actuación de trovadores de Yucatán, una vaquería y artistas invitados como los danzantes mayas “boox balam”.
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Al día siguiente, sábado, será la participación de un dueto electroacústico, el grupo musical “Las infiltradas”, el concierto de la cantautora María San Felipe y como invitado especial estará el hijo de la cantante Edith Márquez.
Actividades para niños y de promoción en el Festival del Pulpo
Los niños también tendrán un espacio para divertirse, pues habrá actividades y talleres, como el denominado “El rincón de pulpín” en el kiosco, talleres de material reciclado para la elaboración de pulpo, postres, helados, cuenta cuentos, teatro “Las tortugas del caribe”, entre otros.
Artesanos, dueños de parques ecoturísticos, hoteleros y restauranteros también tendrán su espacio para promover sus actividades y servicios.
Asimismo, se anunció que habrá dos concursos, uno entre chefs de restaurantes locales y otro de cocineras tradicionales.
Con información de Isauro Chi Díaz