Los mieleros en Yucatán piden apoyo

TZUCACAB.— El veterano productor de miel Ernesto Chulim explicó que para no machetear el precio del dulce es importante organizarse y contar con apoyo oficial para la comercialización y capacitación, a fin de que no se siga regalando el producto a los “coyotes”.

Aún no hay un precio fijado de la miel, lo que aprovechan los “coyotes” para ofrecer lo que quieran, indicó. Se les hace más fácil porque los productores no están organizados, sino buscarían al que ofrezca el mejor precio, agregó el mielero.

Si nadie ofrece un precio digno se puede almacenar la miel. No hay que precipitarse, el dulce no se echa a perder y esperamos que llegue un buen comprador, porque los productores son quienes venden y ellos deben de poner sus precios, destacó.

“Pedimos apoyo para capacitación y comercialización de la miel, es lo que urge”, expresó.

“Es lamentable que haya desinterés oficial para apoyar a los mieleros, no es posible que a estas alturas, cuando ya se inició la cosecha en el municipio, aún no hay precio fijado de la miel”, añadió Ernesto Chulim.

En los centros de acopio el dulce se compra a 20 pesos o $22 el kilo.

“Si no nos organizamos nos seguirán pisoteando como quieran; en el municipio se cuenta con un centro de acopio que son de los productores de miel orgánica.

“Solo falta apoyo oficial para salir adelante; hay una bodega para almacenar el dulce mientras se buscan mejores precios.

“Asimismo hay instancias, como la Sagarpa, que nos pueden apoyar”, comentó.

“He sido testigo —relató— de cómo los compradores de miel se dan el lujo de darle un precio al pequeño productor y decirle que acepte porque sabe que no puede buscar otro mercado mejor en esta villa, ya que en el centro de acopio le ofrecerán el mismo precio o incluso más bajo.

“Por eso pedimos apoyo al gobierno federal a través de sus instancias como la Sagarpa, que es lo que tenemos más cerca”, subrayó el productor.— Martín Chac Bacab