Ayer en Chumayel, en punto de las 4 de la madrugada, dieron inicio las festividades de la alborada en honor al Santo Cristo de la Transfiguración, la celebración anual más esperada de la comunidad y sus alrededores.
También ayer se realizó el “dzan cebolla”, que también marca el inicio de las actividades.
Esta actividad es motivo de que varias cuadras a la redonda se sienta el aroma a cebolla encurtida por varios días. En cierto modo es uno de los aromas de la fe, de la devoción al Cristo de la Transfiguración.
La alborada en sí, tendrá lugar el martes 23, según recordó el Ayuntamiento en una publicación.
En esta ocasión, para el “dzan cebolla” la familia Pech Peraza fue la anfitriona.
La cuenta de Facebook Alborada Chumayel reseñó la actividad con un texto de la autoría de Flora Canché Briceño que dice:
“Cada año en nuestro hermoso Chumayel la gente espera con ansias el día 20, es el principio de las celebraciones en torno a la veneración del Santo Cristo de la Transfiguración.
“El remojo de cebolla o ‘dzan cebolla’ se realiza a temprana hora, cuando se congregan varias personas a cortar y remojar la cebolla en la casa de quienes organizan el gremio de la alborada. Este curtido se hace tres días antes con el fin de que tenga el punto exacto y pueda acompañar la carne pib de res que se le reparte a los interesados del gremio el día 23, después de la bajada del Santo Patrono.
“Es como un aviso a los interesados, quienes enseguida llevan su vela decorada para que en la tarde del mismo día dé inicio.
“Después de entrar el gremio a la iglesia entre estandartes, pabellones y velas, se procede al baile de cabezas de cochino iniciando en la casa donde se llevará al cabo el gremio en el próximo año. La primera cabeza es la primicia, después de esta se bailan en el transcurso de la noche más de 80 cabezas, promesas de las familias al Cristo de Chumayel.
“El día 24 se lleva a cabo la liquidación del gremio al terminar la misa que corresponde, en donde los interesados y público en general degustan cochinita pibil y una deliciosa horchata; al mediodía pagan su participación y conviven y comparten de un delicioso guiso que puede variar según la familia.
“Muchos detalles más giran en torno a estas celebraciones por lo que es digno de admirar que en este pueblo nuestra gente aún preserve sus tradiciones, realzando con mucho orgullo la grandeza que lo envuelve”, concluye la publicación, acompañada de fotos acreditadas a Omar Xicum
Otra publicación en la misma red social, en este caso de Brianda Chavarrea, dice que “el ‘dzan cebolla’ es una tradición que forma parte de los preparativos para el gremio de la Alborada en el municipio de Chumayel en honor a Santo Cristo de la Transfiguración.
“Se corta cebolla en grandes cantidades tres días antes del gremio, con el único propósito de tenerla curtida y preparada para que el día 23 de abril se mezcle con la carne de res en pib que se reparte a todos los socios interesados del gremio.
“Y es así como se dicta el inicio de tan esperada fiesta, tanto por los pobladores como por los fieles devotos al Santo Cristo de la transfiguración.
“Sean todos bienvenidos a Chumayel, donde la fe y devoción se han vuelto una fiesta, donde grandes y chicos comparten experiencias, vivencias y recuerdos.
“Chumayel podrá ser pequeño, pero en cuanto a tradiciones y costumbres es enorme, Chumayel del amor como muchos lo llaman.
“Ser de Chumayel es un orgullo”, concluye la publicación.— Hipólito Pacheco Perera
DiariodeYucatan