VALLADOLID.— Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, informó que ya fue otorgada una de las 10 becas para viajar a estudiar gastronomía en Lisboa, Portugal, que se concretará en una visita que realiza el cónsul de ese país europeo en varios municipios del interior del estado desde anoche.
Hace unos meses, Aguirre Aguilar, realizó una gira por algunos países de Europa, incluyendo Portugal, en donde sostuvo reuniones importantes para un intercambio gastronómico entre instituciones universitarias y autoridades de ese país, teniendo como resultado gestionar 10 becas para igual número de personas que deseen estudiar para técnicos en gastronomía.
El líder gastronómico informó que un joven de Acanceh viajará en septiembre a estudiar en Lisboa y se le cubrirá su estancia, sus estudios y una comida en el día durante tres años. El monto de sus pasajes y gastos adicionales correrá por cuenta propia.
Existe la posibilidad de becarlo para continuar su carrera universitaria en alguna institución de Portugal, dependiendo del interés del becario y de sus resultados.
Informó que aún quedan nueve becas para igual número de personas que deseen aprovecharlo, de modo que la convocatoria está abierta para los interesados.
En un comunicado, Aguirre Aguilar dice que para abrir nuevos mercados de comercialización para los productos yucatecos, promover el turismo y encontrar acuerdos binacionales, el embajador de Portugal en México, Manuel Carvalho, realizará una gira por Yucatán a partir de este viernes 2 de agosto para conocer la cultura, gastronomía y áreas de oportunidades.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar y el vicepresidente, de la Federación Gastronómica de Yucatán, Frank Sosa Candila, presentaron el programa de actividades que desarrollará el diplomático portugués en la entidad, entre las que se encuentra una visita a Acanceh, Maní, Progreso, Homún, Tekit y Mérida, así como reuniones con autoridades en funciones y electas.
Destacaron que la visita del diplomático europeo a tierras yucatecas forma parte de los lazos de entendimiento entre la Federación Gastronómica y Portugal, abrirá la posibilidad de incrementar mayores oportunidades de negocios e inversión, sobretodo a las enfocadas en la exportación de productos de la localidad con esa nación europea.
Conferencia
En la conferencia de prensa, estuvieron las presidentas de la Asociación Femenil Empresarial de Yucatán (AFEY) y de la Cámara Nacional de Comercio en Pequeño (Canacope), Eneyda Medrazo Rivero,y Trinidad Guerrero Jiménez, así como la gerenta en mercadotecnia y comunicación de Hacienda Teya Santa Lucía, Sharon Viosca Mayo.
Aguirre Aguilar explicó que dentro de las actividades se tendrá un encuentro con cocineras tradicionales de Acanceh, talleres artesanales, restaurante de Maní, cenotes de Homún y la zona arqueológica de Uxmal.
Por su parte, Frank Sosa Candila, vicepresidente de la Federación Gastronómica de Yucatán, detalló la agenda y precisó que las actividades iniciaron ayer viernes 2 de agosto con una cena de bienvenida, en un restaurante del centro de Mérida; hoy sábado se tendrán las primeras sesiones de trabajo con miras a encontrar acuerdos comunes hacia un posible hermanamiento entre Mérida y Lisboa, así como los puertos de Progreso denominándolo el “Sazón de dos Mundos”, posteriormente se trasladarán al municipio de Acanceh para visitar la escuela de artesanos comunitarios “Sac-Chich”, luego se recorrerá Homún y se reunirá con tours operadores de la región en la hacienda Ek-Nakán.
Para mañana domingo se tiene agendada una visita a Tekit, “Capital de la Guayabera”; Maní, para conocer el exconvento de San Miguel Arcángel, un meliponario y concluirá su estancia en ese municipio con un almuerzo típico.
“Por la noche estará en Uxmal, donde disfrutará el espectáculo de luz y sonido de esa zona arqueológica y pernoctará”, anotó.
Refirió que el lunes 5 de agosto estará en Progreso, donde visitarán el puerto de altura de la mano de autoridades federales y sostendrá, de igual manera, una reunión con el alcalde electo de Progreso, Raúl Alvarado Naal, para plantear oportunidades de exportaciones y crear un vínculo entre el puerto yucateco y el portugués, donde también pernoctará.
Para que el martes 6, apuntó, llegará a Mérida a reunirse con los titulares de las secretarías de fomento Turístico y Económico, así como otras autoridades en funciones y electas.
En cuanto a los lazos de cooperación entre la Federación Gastronómica de Yucatán y la academia Portugal, el estudiante Kevin Medina González viajará en septiembre próximo a Lisboa para cursar la carrera técnica de gastronomía en la Escuela Profesional de Alto Douro (Esprodouro) en la localidad de Sao Joao de Pesqueira.— Juan Antonio Osorio Osorno