MOTUL.— A poco más de un año de recibir el título de Pueblo Mágico, la derrama económica alcanzó un 85%, según informó el presidente de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Motul, Eduar de Jesús Vidal Alonzo.
En entrevista breve concedida al Diario, Vidal Alonzo señaló que recibió la dirigencia en noviembre de 2023 cuando la derrama económica era de un 30%, pero tras la promoción, realización de actividades y entablar coordinación con diferentes autoridades, se alcanzó la cifra de 60% en diciembre del mismo año.
Desde enero del presente año se ha mantenido en 85%, con una mínima de 70%.
Los restaurantes registran un notable repunte en sus ventas en comparación con el año pasado.
Este crecimiento se debe en parte al incremento del turismo en la región, así como la mejora en la calidad y variedad de la oferta gastronómica.
“Con lo que resta del año esperamos superar las expectativas o mantener el 85%”, dijo el entrevistado, quien dirige el restaurante “El Mirador” en el segundo piso del mercado 20 de noviembre y representa como líder a negocios como Casa de Strellita, pescadería Strellita, pizzería María Reyes, el Rincón Mexicano, las cafeterías Encanto e “Ice Cool” y la cocina Alexi y Catys.
Entre las propuestas para este año están el regreso de “La Feria del Huevo Motuleño” a finales de octubre próximo y promocionar los establecimientos de la Ruta Gastronómica de Motul, con el propósito de que los visitantes disfruten en familia de los platillos.
Por otro lado, Vidal Alonzo habló de la visita de personalidades en el último año, al igual que de eventos estatales y nacionales que han permitido proyectar al municipio.
“Estamos en espera de una reunión con la nueva administración para programar actividades, pues sin el apoyo de las autoridades no se puede crecer”, manifestó el cocinero.
Finalizó que todos los agremiados en este mes patrio incluirán pozole en su menú, sin descuidar los huevos motuleños, hot cakes, alitas de pollo, pescado, pizzas, licuados, entre otros alimentos y bebidas.— MEGAMEDIA