Tizimín, Yucatán―.- A pocas semanas de iniciar la temporada dedicada a los Fieles Difuntos, el pan de muerto ya comienza a ser uno de los alimentos que más demanda tienen en la localidad.
De hecho en las panaderías ya están en el mostrador en sus diferentes presentaciones, e incluso con rellenos de nutela, queso de bola y philadelphia (queso crema).
Hay supermercados que desde finales de septiembre comenzaron a producirlo y hoy son de los más vendidos.
Pan de muerto en Yucatán: precios, tamaños y rellenos
Los precios van de acuerdo al establecimiento donde se adquiera, del tamaño y del relleno.
La mayoría de las panaderías tradicionales lo tienen hasta ahora de manera individual con una medida similar a la de un pan dulce con precios de 9 a 10 pesos la pieza.
Mientras que en los super mercados los hay desde 39 pesos que es el pan simple sin relleno y hasta 100 pesos el que contiene queso de bola o philadelphia.
Ariel Fernando Escamilla Güemes propietario de la panadería “El Tepeyac” indica que en su establecimiento todo el año tienen pan de muerto pues compran la harina en volumen y la que tiene sabor a naranja.
De hecho dice que es un pan que siempre tiene salida, en septiembre comenzaron a elevarse las ventas y en este mes de octubre debido a la solicitud de los clientes se ofrecen con relleno con otros precios.
La pieza de pan de muerto ahora tiene un costo de 9 pesos, mientras que la de relleno de queso de bola $15 pesos y $12 los de nutella (crema de avellanas) y philadelphia (queso crema).
Añadió que a finales de este mes comenzarán a realizar pan de muerto de mayor tamaño para las ofrendas de los altares y la solicitud que suelen hacer en escuelas para los concursos o muestra de altares.
Huracán Milton favoreció venta del pan de muerto
Señala que están casi todas las panaderías de la ciudad satisfechas pues fueron tres días de buenas ventas debido al huracán “Milton”.
Recordó que en su negocio se registraron largas filas, al grado que sus anaqueles quedaron vacíos pues el pan dulce fue el que más se buscaba.
No solo en este fenómeno, si no llevan dos meses de buenas ventas a raíz de las constantes lluvias y tormentas tropicales.