VALLADOLID.— Las inestables condiciones del clima, en ocasiones con lluvias y otras con frío, afectan de alguna manera la actividad agrícola y pecuaria de Yucatán.
Además, hace unos días cayó una “lluvia cálida” que afectó el desarrollo de hortalizas como pepino y calabaza que se cultivan tanto en el oriente como en el sur del Estado, de donde provienen productos para el mercado local.
Clima en Yucatán: frío afecta producción de miel
En el caso del frío, la principal afectación se genera en la floración de temporada, el tajonal, alimento principal de las abejas.
Debido a las bajas temperaturas, aunque las flores crecen y se desarrollan de manera natural, carecen de néctar, lo que impide que los insectos puedan libar y, por ende, producir miel.
Verónica Cupul Pat, propietaria de la frutería “La Bendición de Dios”, una de las distribuidoras de frutas y verduras más grandes de la ciudad, explicó que en realidad las hortalizas como el rábano, cilantro, lechuga, cebolla, tomate y chiles, entre otras, no se ven afectadas por el frío, pero el exceso de lluvia sí las destruye, lo que ocasiona un aumento en los precios.
“Lluvia cálida” afecta cultivos de hortalizas en Yucatán
Aunque en esta ocasión no ha caído un exceso de lluvia, proveedores del sur del Estado le informaron que una lluvia “cálida” afectó las plantaciones de pepino y calabaza, cuyos precios son de $40 y $45 el kilogramo, respectivamente.
Recordó que antes un pepino o una calabaza se podían comprar en $10 la pieza, pero ahora los precios se han triplicado, dependiendo del tamaño del producto.
En el caso de otras verduras y leguminosas, los precios se han mantenido. Incluso, el tomate “de segunda” se vende a $8 el kilogramo y el de primera, a $20. Otro de los productos que está subiendo es el limón, que se ofrece a $30 el kilogramo.
También la mandarina se vende entre $25 y $30 el kilogramo. En cambio, el repollo cuesta $13, el chayote $30 y el chile habanero $50 el kilo, precios que la comerciante consideran estables.
Temporada de floración de tajonal
Enedino Chay Canché, comisario municipal de Bolmay y apicultor, comentó que es temporada de floración del tajonal, cuya miel es una de las más preciadas debido a su baja humedad.
Sin embargo, señaló que, aunque se observe la floración en los montes y en las orillas de las carreteras, las flores no tienen néctar. Como consecuencia, las abejas acuden a libar, pero no obtienen su alimento porque las plantas están secas debido a los frentes fríos que han llegado a la región.
Comentó que los apicultores de su comunidad están preocupados justamente por la falta de alimento para sus abejas, que ahora no están produciendo miel. Además, los productores no tienen recursos para comprar azúcar y alimentarlas.
Recordó que la miel de tajonal es una de las más preciadas y demandadas por los exportadores, ya que se envía a diferentes países de Europa, especialmente Alemania, pero actualmente el producto escasea.
Exceso de lluvias daña las hortalizas
Edwin Aguilar Santoyo, director de Desarrollo Agropecuario de la Comuna y experto en la materia, explicó que los cítricos, hortalizas y otro tipo de cultivos agrícolas no se ven afectados por el frío.
Precisó que las hortalizas son afectadas por el exceso de lluvias, mientras que el frío quema la floración. Actualmente, ese es el caso del tajonal, que no está produciendo néctar debido a las bajas temperaturas.
Recordó que, luego del tajonal, la floración que continúa es la del dzidzilché, cuya miel es demandada en el extranjero. Posteriormente, aproximadamente entre mayo y julio, llega la multiflora, con especies como el tzalán y chacá, entre otros.