VALLADOLID.- Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán y de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid (Reserva), informó que en mayo próximo viajará a Italia y Grecia para promover el arte culinario local.
El líder restaurantero, informó que el lunes y martes sostuvo reuniones con los embajadores de Italia o Grecia en la ciudad de México.
Esto con el objeto de organizar un viaje a esos países de Europa para promover la gastronomía local, aprovechando el nombramiento como capital iberoamericano de la gastronomía.
Resaltan “la cultura gastronómica vallisoletana”
En un boletín enviado, Aguirre Aguilar, informó que Como parte de las iniciativas que la Federación Gastronómica de Yucatán y la Asociación de Restaurantes & Servicios Gastronómicos de Valladolid (Reserva) se ha venido generando en los últimos años, la cultura gastronómica vallisoletana.
La continúa su expansión por el mundo, deleitando a los grandes de la cocina e integrando mayores oportunidades para nuestros profesionales culinarios.
El presidente de la Federación Gastronómica de Yucatán sostuvo varios encuentros con embajadores y los equipos consulares de Grecia e Italia con la finalidad de preparar su próxima incursión culinaria al mediterráneo.
Se promoverá la gastronomía por el mediterráneo
“Tras el gran éxito que tuvimos en Europa, este año iniciaremos nuestra próxima expedición de promoción con 3 Vallisoletanos dentro del equipo, promoviendo nuestra gastronomía por el mediterráneo”.
Carlos Guillermo Aguirre Aguilar dijo que “hemos elegido Italia y Grecia como sede para estos encuentros debido a la gran cantidad de turismo que recibimos de esos países”.
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“Estamos muy contentos y trabajando en los preparativos finales para poder establecer la mejor ruta de encuentros con instituciones educativas, chefs y empresarios del sector”, afirmó.
Cabe recordar que la Federación Gastronómica de Yucatán y la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid son una de las organizaciones empresariales más importantes del sector.
Se pretende impulsar la industria gastronómica
Cuentan con una amplia trayectoria de participación y desarrollo de eventos nacionales e internaciones, así como la integración y desarrollo de la industria gastronómica en el estado.
“Estamos muy orgullosos de estos años de trabajo y colaboración en todo el estado, ha sido un camino de constante construcción y desarrollo, la apertura y acceso a Diplomáticos de primer nivel es el reflejo del gran trabajo de todos los que participan en esta organización empresarial.”
La Federación Gastronómica de Yucatán continuará promoviendo el nombramiento de Yucatán como Capital Iberoamericana de la Gastronomía e impulsar nuevos proyectos, actividades y alianzas dentro del sector turístico y gastronómico para Yucatán los próximos años.