TIZIMÍN.— A un mes de que productores del oriente del estado advirtieron sobre una nueva crisis por la baja en el precio del ganado en pie, el panorama sigue sin mostrar recuperación, especialmente en el ganado de destete macho, que es la especie de mayor demanda en la región de la entidad.
En julio pasado, los ganaderos de Tizimín, Panabá, Sucilá, Espita y comisarías señalaron que la disminución en precios afectaba a la rentabilidad del sector, pues el destete macho se comercializaba de $84 a $88 por kilogramo, mientras que el destete hembra alcanzaba de $65 a $70.
Los productores atribuyeron la situación a la importación de carne extranjera y al ingreso ilegal de ganado por la frontera sur del país.
Hoy los precios correspondientes al período del 30 de julio al 5 de agosto confirman que los precios continúan a la baja, principalmente en los machos.
Por ejemplo, en la subasta ganadera de Tizimín el destete, que es el más buscado por compradores y engordadores de la región, bajó nuevamente y ahora se cotiza de $80 a $85 por kilogramo, es decir, $4 menos en el precio mínimo y $3 en el máximo respecto a principios de julio pasado.
En el resto de las categorías de machos, el ternero se mantuvo estable con precios de $85 a $110 por kilogramo, mientras que el toro semiterminado pasó de $67 a $66; el toro terminado disminuyó de $64 a $62, y el semental de descarte redujo su precio mínimo de $48 a $46 por kilogramo.
En las hembras, el comportamiento fue mixto. La ternera mejoró su precio máximo al pasar de $81 a $85 por kilogramo y la desteta aumentó de $70 a $76 en su precio máximo.
Sin embargo, las categorías de novillona terminada, vaca gorda y vaca de repasto registraron nuevas bajas, principalmente estas dos últimas, con reducciones de hasta $3 por kilogramo.
Los productores consideraron que, aunque algunas especies mostraron ligeros repuntes, la nueva caída en el precio del destete macho mantiene la preocupación en el sector, debido a que es el ganado con mayor movimiento comercial en el oriente de Yucatán.— WENDY UCÁN CHAN
Historial de precios
Desde mayo pasado ya se registraba una caída del ganado de pie en Tizimín.
Baja de precios
El Diario informó que la ternera pasó de cotizarse de $95 por a $82; el destete hembra descendió de $82 a $71 ; la novillona semiterminada bajó de $68.50 a $65, y la novillona terminada pasó de $60 a $ 58 por kilogramo.
Ajustes
En el caso del ganado macho, también hubo ajustes importantes en su precio.
Más variaciones
El ternero, que a principios de año alcanzaba los $124 por kilogramo, en mayo pasado se comercializaba entre $85 y $110, mientras que el destete macho pasó de $96 a un rango de entre $88 y $91 por kilogramo.