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Dark Kitchen golpean ventas de restaurantes en Cancún; reportan caída de hasta 30%

CANCÚN.- El sector gastronómico de Cancún puso sobre la mesa el crecimiento de las “Dark Kitchen”, también conocidas como cocinas fantasma, debido al impacto que este modelo de negocio ha generado en restaurantes tradicionales. De acuerdo con representantes del ramo, la expansión de estas operaciones ha ocasionado una reducción de hasta 30% en las ventas, […]

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