Podrían expandir los gérmenes en lugar de matarlos
Muchos de nosotros somos fanáticos de la limpieza y usamos antibacteriales para limpiar las superficies sucias. Pero más allá del costo ambiental de usar estos productos ¿es bien invertido?
No hay duda de que algunos de los gérmenes que acechan nuestros hogares nos hacen daño.
Debes tener cuidado cuando preparas la carne cruda para que no se esparzan bacterias peligrosas.
La vieja costumbre de lavar un pollo crudo es particularmente mala ya que eso no tendrá mayor impacto en las bacterias pero el agua que toca el pollo puede salpicar y esparcirlas por tu cocina sin que te des cuenta, lo que podría enfermarte a ti o a tu familia. No laves los pollos.
Pero volviendo a los antibacteriales: ¿cuán efectivos son estos para limpiar todas las superficies?
Para averiguarlo, el equipo de “Confía en mí soy doctor” (programa de televisión de la BBC) reclutó a tres familias y les dio una meseta de cocina desmontable a cada una.
Al comienzo de la prueba le pedimos a voluntarios que limpiaran bien sus tablas con toallitas antibacteriales.
Después les pedimos que usaran sus mesetas como lo harían normalmente en su cocina y que tomaran muestras de forma regular para ir viendo por cuánto tiempo la superficie seguía libre de gérmenes.
Por último enviamos esas muestras a la fisióloga microbiana Lynn Dover, en la Universidad de Northumbria, en Newcastle, para que los analizara.
“Las primeras muestras que analizamos se tomaron una hora después de que las tablas fueron limpiadas y ya había evidencia de la presencia de varias bacterias y también de hongos”, señaló la especialista.
Limpieza Detalles
Para la limpieza más profunda puede agregar al antibacterial un chorrito de vinagre.
Lo más simple
Hay quienes usan tablas de cortar de madera que limpian después de usar con nada más que agua y detergente, utilizando una esponja razonablemente limpia.
Separados
Use una tabla para carnes crudas y otra para todo lo demás.