MIAMI (EFE).— Una coalición de organizaciones latinas pidió a la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) estadounidense que las etiquetas de harina de masa de maíz a la venta adviertan si el producto no está fortificado con ácido fólico, que ayuda a reducir el riesgo de defectos congénitos en los bebés.
La fortificación con ácido fólico de la harina de maíz, uno de los alimentos básicos de la dieta de los latinos, puede ayudar a las mujeres embarazadas a prevenir defectos del tubo neural, que son malformaciones congénitas que afectan el cerebro, la columna vertebral y la médula espinal.
“Hemos trabajado durante más de una década para abordar los graves defectos de nacimiento debidos a los productos de masa de maíz no fortificados que devastan a los niños y las familias latinas”, dijo en un comunicado Janet Murguía, presidenta de Unidos US, la organización de derechos civiles hispanos más grande del país.
Murguía subrayó que, dado que “los esfuerzos de fortificación (con ácido fólico) han sido en gran medida ineficaces” a pesar de la facilidad y el bajo costo de enriquecer la harina de maíz, es hora de “imponer etiquetas de advertencia para impulsar un cambio en toda la industria”.
Este tipo de advertencia en las etiquetas permitiría a los consumidores tomar “decisiones informadas” e incentivaría a las empresas a hacer lo correcto, lo que “tendrían un profundo impacto en innumerables vidas”, según la activista hispana.
La coalición latina insistió en la importancia de etiquetas de advertencia obligatoria en aquellos alimentos de masa de harina de maíz que “carecen de este importante ingrediente (ácido fólico)”, resaltó por su parte Laura MacCleery, directora de políticas de UnidosUS.
BeneficioAlimento
Para las madres latinas, la harina de maíz suele ser un alimento básico y de mucho consumo.
Aprobación
En 2016, la FDA aprobó la fortificación de harina de maíz con ácido fólico. Las mujeres con deficiencia de folato corren un mayor riesgo de dar a luz bebés con defectos del tubo neural.