Viernes 20, 11 horas
Hans Reitz
Fundador, junto con el Nobel de la Paz Muhammad Yunus, de Grameen Creative Lab, empresa alemana dedicada al apoyo de negocios sociales en todo el mundo con apremios.
Cristina Reni
Directora ejecutiva de Soul Food, la fundación del chef italiano Massimo Bottura y responsable de los “refettorios”, que acercan la alta cocina a los menos favorecidos.
Enrique Olvera
Graduado con honores en Nueva York y medalla de oro de la Société Culinaire Philanthropique. Su restaurante “Pujol” ocupa el lugar número 16 de los 50 mejores del mundo.
Juanita Bravo
Maestra cocinera tradicional, ha representado a México. Pieza clave para que en 2010 la Unesco designara a la cocina de Michoacán Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Juan M. Barrientos
Colombiano, es uno de los 50 mejores chefs de América Latina. Líder de paz, ha sido nombrado Chef Revelación Mundial. Su restaurante El Cielo tiene reconocimiento mundial.