El consumo de gas LP puede representar hasta un 7% de los gastos de un restaurante, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Yucatán (Canirac), Roberto G. Cantón Barros, sobre los principales gastos que afrontan sus agremiados en sus establecimientos.
“Para la industria gastronómica el consumo de gas LP es uno de los insumos que más gastos genera en la operación de los restaurantes, puede representar el 7% de los gastos de operación”, dijo Cantón Barros.
A pregunta del Diario sobre su punto de vista en torno a la propuesta del presidente Andrés Manuel López Obrador de crear una empresa del Estado destinada a ofertar gas a bajo costo, el dirigente cuestionó la viabilidad de la misma.
“Siempre debe existir una libre competencia, como es característico de las economías de libre mercado. La creación de una empresa operada por el gobierno está completamente fuera de toda concepción en el empresariado restaurantero”, manifestó.
“Hemos visto a lo largo de la historia de México que las empresas paraestatales no son rentables ni competentes, al contrario, le cuestan mucho dinero al Estado y son focos de corrupción y saqueos”, dijo.
“Descartamos y rechazamos contundentemente la idea de que el Estado tome control de la comercialización del gas”, añadió.— Emanuel Rincón Becerra
De un vistazo
Vulnerables
Sobre la propuesta federal de crear la empresa Gas Bienestar, el dirigente de la Canirac en Yucatán expuso que “en este sentido no podría opinar sobre un supuesto que no solo debe estar muy lejos de la realidad, sino que solo imaginarlo representaría una fuerte amenaza a la iniciativa privada en general porque, de permitirse, sería un acto de autoritarismo que dejaría vulnerables a las empresas de este y otros giros”.