CELESTÚN. — Catorce alumnos de la primaria “José Alayola Preve” de este puerto resultaron con una fuerte intoxicación alimentaria, al parecer, porque algo de los desayunos se encontraba en mal estado.

De acuerdo con información obtenida, los hechos tuvieron lugar poco después del mediodía, cuando los estudiantes comenzaron con malestares estomacales, vómitos y diarrea.

Según se averiguó, los alumnos indicaron que las causas de esto habrían sido los alimentos que comieron durante el receso de las clases. Dijeron que comieron unas enfrijoladas y tortas de pollo, las cuales habrían estado descompuestas. La comida les fue servida por un proveedor externo, aprobado bajo las nuevas normativas de nutrición escolar.

Sin embargo, luego de ingerir los alimentos, ya al mediodía y poco después que los estudiantes comenzaron a presentar los síntomas de la intoxicación, que también afecto a un maestro.

Trascendió que cuatro estudiantes presentaron un cuadro más fuerte, que tuvieron que ser trasladados al hospital Agustín O’Horán, en Mérida. La mayoría de ellos fueron atendidos en el Centro de Salud de este puerto, mientras otros fueron atendidos por médicos particulares.

María Luz Casanova, abuela de una de las niñas afectadas, relató con angustia lo ocurrido y lo que su nieta sufrió: “Viví un día terrible. La maestra llamó a mi hija porque mi nieta estaba vomitando. Cuando fui por ella, vi que había más niños igual. Al llegar a casa no solo era vómito, ya era diarrea y dolor de estómago”, explicó la mujer.

“El doctor Marcos la ingresó porque estaba muy mal. Él atendió a más niños con los mismos síntomas, todos habían comido alimentos con frijol. Gracias a Dios ya está mejor, pero esto pudo haber acabado con su vida”, añadió.

Mientras tanto, padres de familia y docentes exigían que el caso se investigara para dar con el origen de la afección de los menores.

Por la noche, la Comuna de este puerto señaló que lamentaba los hechos, mediante un comunicado en el que expresó que la Dirección Salud actuó y brindó ayuda en el lugar de los hechos hasta que los menores fueron estabilizados y regresaron a sus hogares.

De igual manera indicaron que estaban al pendiente de si algún otro niño resultaba afectado.

Destacó que la Secretaría de Salud del gobierno del Estado ya realiza las investigaciones y pruebas para determinar el origen de la intoxicación y así deslindar las responsabilidades.

“Nos mantendremos atentos y colaborando en todo lo necesario, brindando acompañamiento a las familias afectadas y solicitando a las autoridades competentes que, de confirmarse irregularidades, se apliquen las sanciones correspondientes al proveedor responsable”, expresó la Comuna porteña.

Síntomas de intoxicación por alimentos: ¿cuáles son?

Cabe señalar que la causa para que se presente una intoxicación por alimentos es por aquellos gérmenes u otros elementos dañinos que se encuentran en los alimentos o las bebidas. Los síntomas de la intoxicación alimentaria a menudo son malestar estomacal, diarrea y vómitos.

Los síntomas generalmente se presentan varias horas o días después de comer el alimento en cuestión.

Este caso recuerda al ocurrido en junio de 2022, cuando en más de 400 vecinos de Seyé resultaron con afecciones estomacales debido a la ingesta de alimentos en mal estado.

La Secretaría de Salud de Yucatán confirmó el 22 de junio de ese año el caso de la intoxicación de las personas de esta comunidad por comer cochinita de un puesto en el mercado municipal sí fue por carne con clembuterol.

Antes, en enero de 2013, unos 300 trabajadores de una empresa productora de hortalizas, localizada en este municipio, resultaron hoy intoxicados por ingerir alimentos en mal estado durante el desayuno habitual que ofrece la compañía.

La Fiscalía General del Estado abrió una investigación para determinar las causas de la intoxicación, que fue causada por una contaminación por estafilococos en la carne consumieron.

En un hecho reciente, en abril de este año, cuatro menores fueron atendidos, luego de sufrir intoxicación alimentaria por ingerir pan con veneno para ratas en la comisaría de Xpambihá, en Tizimín.

Cabe señalar que hasta la semana epidemiológica número 18 de 2025, que abarca del 27 de abril al 3 de mayo, la Secretaría de Salud federal había registrado en Yucatán la atención de 23 personas (13 hombres y 10 mujeres) por intoxicación alimentaria bacteriana.