Los vendedores de la Central de Abasto de Mérida reportan ventas medias, ligeramente por debajo de lo habitual, en lo que va de la Cuaresma.
En este sitio, ubicado sobre la avenida Mérida 2000, en el fraccionamiento Yucalpetén, los productos más vendidos, de acuerdo con el sondeo, son las frutas y verduras, que están disponibles durante todo el año.
A lo largo del día se observa un flujo constante, aunque moderado, de vehículos que entran y salen de la zona.
Entre los productos más buscados están los cítricos, especialmente el limón, cuyo precio ha generado preocupación en semanas recientes. Actualmente está en un promedio de 32 pesos el kilo.
Por su parte, la naranja dulce se vende en 18 pesos el kilo, mientras que la naranja agria, muy utilizada en la gastronomía yucateca, ronda los 15 pesos el kilo. La lima, otro cítrico popular, alcanza un precio aproximado de 50 pesos por kilo.
Otras frutas también mantienen presencia constante en los puestos, como la sandía con un precio promedio de 16 pesos por kilo; la manzana, en 58 pesos, y la piña, que se comercializa en 20 pesos el kilo.
El tomate, la cebolla y la calabaza tienen precios promedio de 37, 19 y 28 pesos el kilo, respectivamente.
La pasta para papadzules y la pepita molida, con precios de 115 y 130 pesos por kilo, son de lo más buscado durante esta Cuaresma.
Los precios de la carne de res rondan en promedio los 220 pesos el kilo, mientras que la de cerdo está en 120 pesos el kilo, destacando que suelen haber ofertas en este último producto, haciendo su precio bajar hasta los 102 pesos por kilogramo.
La diferencia de precios con los mercados tradicionales no es muy grande para el comprador promedio, pues en un kilogramo de cada producto podría haber un ahorro de unos pesos.—Pablo César May Pech